Spinta sull'acceleratore a Palazzo Marino per promuovere una food policy che procede a gonfie vele. Presto il bando per nuove concessioni di somministrazione in centro città, e a maggio il battesimo di un Fuorisalone tutto dedicato al cibo, in concomitanza...

Il terremoto di fine ottobre pare non voler dare tregua alle popolazioni del centro Italia. Ma insieme alla conta dei danni, questo è il momento per sostenere le attività della zona.

Da Casa Barilla al Museo della Pasta di Collecchio, la storia della pasta passa anche per le terre parmigiane e denuncia quasi due secoli di evoluzione, dallo spaghetto più antico del mondo alla stampante 3d per pasta fresca. E intanto...

Città del gusto di Torino e Banco Alimentare insieme per una giornata all’insegna della “leggerezza” che manca sulla tavola di tante famiglie in difficoltà economica. E allora si torna in cucina con un nuovo approccio, e le ricette dello chef...

È la prima volta che gli chef dell’Agro Pontino, a Sud della Capitale, si ritrovano insieme per promuovere il valore di una terra che gastronomicamente ha tanto da offrire. E proprio ora che la ristorazione d’autore locale vive un periodo...

[caption id="attachment_128717" align="alignnone" width=""]pere[/caption] L’autunno è già iniziato, ma in più parti d'Italia le temperature non accennano a scendere. Malgrado il caldo anomalo, che a breve lascerà il passo a pioggia e freddo, sui banchi dei mercati fanno capolino i...

Ventotto anni, da Tirano, Valtellina. E una passione che ardeva per la pizza e la sua città d’origine Napoli. La storia di Matteo Mevio fino a qualche giorno fa ruota intorno alla pizza e alla sua pizzeria milanese di successo,...

Colazione o merenda, pranzo o aperitivo, sempre all’insegna della coccola. E della qualità, nella selezione della materie prime, come nella cura delle lavorazioni, in arrivo dal laboratorio di pasticceria sul retro. Dalla sfida di Chiara Caruso e Claudia Tiberti arriva...

Il compito di oggi degli allievi del Master in Comunicazione e Giornalismo Enogastronomico del Gambero Rosso è intervistare un Tre Forchette della guida Ristoranti d'Italia 2017 del Gambero Rosso: la scelta è caduta su Annie Féolde dell'Enoteca Pinchiorri di Firenze. 

Sale la protesta dei consorzi di tutela vitivinicoli toscani contro l’abnorme presenza di cinghiali, daini, caprioli e mufloni – oltre 400.000 capi – che provocano gravissimi danni all’agricoltura e alla viticoltura, con rilevanti perdite di produzione. Duro attacco al ruolo...

Dal Premio Nobel per la pace a Nelson Mandela al boom di Internet. In Italia siamo nel bel mezzo di Mani pulite. Il Gambero continua a occupare di cibo, vino e viaggi.  

Tavole rotonde, cooking show, degustazioni, cene speciali, mercati, mostre d'arte e appuntamenti con la cultura. Firenze si anima all'insegna del buon cibo e del bere bene per onorare la quinta edizione della Biennale. Ecco come orientarsi. 

Halloween in cucina significa zucca. Ecco 3 oiatti per organizzare un menu monotematico. con in più una sorpresa per i piccoli.

[caption id="attachment_128680" align="alignnone" width=""]Festival di novembre[/caption] Il mese delle castagne e del vino novello è affollato di eventi tutti da gustare. Dai festival sulla cucina innovativa a eventi più tradizionali, dai vini naturali al meglio di whiskey e rum, passando...

Meno carne e pesce sulle tavole degli italiani. Diminuisce la spesa quotidiana delle famiglie e aumentano i rischi per la salute. Il quadro preoccupante che emerge dall'indagine del Censis.

Dall'indice fatto a mano tutto in una notte alla diffidenza delle cantine nel dare informazioni, fino alla premiazione di Firenze, che per la prima volta riuniva tutti i produttori allo stesso tavolo, consegnando loro materialmente Tre Bicchieri. Ecco come nasceva...

Un'insalata fresca, gustosa, leggera e nutriente: è quella di Andrea Golino, che ha come protagonista il prodotto di stagione per eccellenza, i funghi porcini. Insieme agli asparagi, primizie primaverili. In qualsiasi mese dell'anno, il piatto è goloso e sfizioso.

Le carceri italiane si riscoprono fucina artigianale di qualità, nel segno di un riscatto etico che sa diventare impresa. E il nuovo store torinese di Freedhome dà voce a 13 realtà nate dietro alle sbarre, con le loro produzioni gastronomiche...