Dal 14 al 21 novembre il Gusto per la Ricerca moltiplica gli sforzi e promuove una serie di cene-evento nei migliori ristoranti d'Italia, in luogo del consueto appuntamento corale che abbiamo imparato a conoscere. Non cambia però l'obiettivo: aiutare la...

Nei nuovi locali di Capodimonte i lavori termineranno a breve e presto l’Associazione Verace Pizza Napoletana potrà contare su una nuova struttura polivalente per insegnare cosa significa essere pizzaiolo oggi. E di questo, il 10 novembre, si discute anche a...

Si chiama IL 1650, ed è la nuova sede del pastificio Gentile a pochi chilometri da Gragnano: nella Valle dei Mulini che trova così una nuova spinta per un recupero ambientale e architettonico. Una nuova realtà che promette di diventare...

Si è svolta sabato scorso, 29 ottobre, l'attesa premiazione della guida Tre Bicchieri 2017 del Gambero Rosso. Ecco le foto della giornata, aperta dalla cerimonia di premiazione e proseguita con la grande degustazione pomeridiana all'Hotel Sheraton di Roma.

[caption id="attachment_128740" align="alignnone" width=""]birra artigianale[/caption] Quest'anno a Gourmet Expoforum si parlerà di stili di birra e di un'ipotetica carta della birra. Ecco cosa ci hanno anticipato il fondare dell'Unione Italiana Degustatori Birre Mauro Pellegrini e Alessandra Viscardi e Francesco Romanazzi,...

Torna l'olandese Jonnie Boer a firmare i menu World Business Class di KLM. E insieme a lui anche la moglie sommelier per una proposta di abbinamento di grandi vini e degustazioni in volo.

Dopo i successi a Firenze con chef Valeria Piccini, la catena alberghiera di lusso St. Regis (gruppo Starwood) non vuole essere da meno a Roma: finiti i restauri le cucine potrebbero essere il nuovo regno degli Iaccarino. Appuntamento alla prossima...

[caption id="attachment_128742" align="alignnone" width=""]Autochtona 2016[/caption] Bolzano capitale dei vitigni autoctoni italiani: almeno nelle due giornate di fine ottobre che hanno ospitato la manifestazione dedicata proprio ai vini prodotti con vitigni locali. Un sunto della tipicità ampelografica italiana.

Spinta sull'acceleratore a Palazzo Marino per promuovere una food policy che procede a gonfie vele. Presto il bando per nuove concessioni di somministrazione in centro città, e a maggio il battesimo di un Fuorisalone tutto dedicato al cibo, in concomitanza...

Il terremoto di fine ottobre pare non voler dare tregua alle popolazioni del centro Italia. Ma insieme alla conta dei danni, questo è il momento per sostenere le attività della zona.

Da Casa Barilla al Museo della Pasta di Collecchio, la storia della pasta passa anche per le terre parmigiane e denuncia quasi due secoli di evoluzione, dallo spaghetto più antico del mondo alla stampante 3d per pasta fresca. E intanto...

Città del gusto di Torino e Banco Alimentare insieme per una giornata all’insegna della “leggerezza” che manca sulla tavola di tante famiglie in difficoltà economica. E allora si torna in cucina con un nuovo approccio, e le ricette dello chef...

È la prima volta che gli chef dell’Agro Pontino, a Sud della Capitale, si ritrovano insieme per promuovere il valore di una terra che gastronomicamente ha tanto da offrire. E proprio ora che la ristorazione d’autore locale vive un periodo...

[caption id="attachment_128717" align="alignnone" width=""]pere[/caption] L’autunno è già iniziato, ma in più parti d'Italia le temperature non accennano a scendere. Malgrado il caldo anomalo, che a breve lascerà il passo a pioggia e freddo, sui banchi dei mercati fanno capolino i...

Ventotto anni, da Tirano, Valtellina. E una passione che ardeva per la pizza e la sua città d’origine Napoli. La storia di Matteo Mevio fino a qualche giorno fa ruota intorno alla pizza e alla sua pizzeria milanese di successo,...

Colazione o merenda, pranzo o aperitivo, sempre all’insegna della coccola. E della qualità, nella selezione della materie prime, come nella cura delle lavorazioni, in arrivo dal laboratorio di pasticceria sul retro. Dalla sfida di Chiara Caruso e Claudia Tiberti arriva...

Il compito di oggi degli allievi del Master in Comunicazione e Giornalismo Enogastronomico del Gambero Rosso è intervistare un Tre Forchette della guida Ristoranti d'Italia 2017 del Gambero Rosso: la scelta è caduta su Annie Féolde dell'Enoteca Pinchiorri di Firenze. 

Sale la protesta dei consorzi di tutela vitivinicoli toscani contro l’abnorme presenza di cinghiali, daini, caprioli e mufloni – oltre 400.000 capi – che provocano gravissimi danni all’agricoltura e alla viticoltura, con rilevanti perdite di produzione. Duro attacco al ruolo...