Stanotte gli occhi del mondo saranno puntati sulle urne americane. Dopo mesi di campagna elettorale politically uncorrect, tra 24 ore o poco più il nuovo presidente degli Stati Uniti avrà un volto. E in Italia c’è già chi si prepara...

Oltre un secolo di storia e la memoria di un quartiere che un tempo pullulava di fiorenti attività artigianali e commerciali. Oggi il volto di piazza Vittorio è molto cambiato, ma i ragazzi di Gatsby hanno deciso di rispolverare il...

A Torino la degustazione dei vini premiati. Molte novità tra le etichette piemontesi.

È un vitigno coltivato in tutto il mondo che trova la sua massima espressione nei territori dal clima mediterraneo. In Italia viene chiamato con tanti nomi diversi, dal più noto cannonau in Sardegna, fino a tai rosso (così in Veneto),...

Il maestro del cioccolato, docente del corso Professione Pasticcere, risponde alle nostre domande

Torna, il 19 e 20 novembre, la nona edizione di Vignaioli Naturali, il festival capitolino dedicato alla produzione nazionale ed estera di vini naturali. Fra etichette selezionate, degustazioni e assaggi di prodotti tipici, l'hotel Excelsior di Roma si prepara a...

Una torrefazione, una futura scuola di formazione e una missione: promuovere i caffè specialty nel Bel Paese. Con questi propositi e tante buone idee, Paolo Tessarolo e Silvia Perin portano avanti la loro attività di torrefattori in Veneto.

Etico, buono, popolare: è il cibo firmato da Gabriele Bonci per il Carrefour Market di Roma. Per dimostrare che l'alta qualità senza compromessi può essere alla portata di tutti.

[caption id="attachment_128893" align="alignnone" width=""]degustazione pasta di legumi Gambero Rosso[/caption] Che dipenda dalla diffusione della celiachia o meno, le “altre” paste stanno vivendo un momento d'oro, con farine gluten free e non solo. Perché si sperimenta, con risultati a volte sorprendenti,...

[caption id="attachment_128875" align="alignnone" width=""]Italian Cuisine World Summit 2016, Dubai[/caption] Dubai celebra la cucina italiana. Dal 7 al 17 novembre, la capitale degli Emirati Arabi Uniti ospiterà l’ottavo Italian Cuisine World Summit, che riunirà i migliori chef stellati, i produttori dei...

Tre giorni al Lingotto, un calendario ricco di incontri, workshop, show cooking, tavole rotonde, degustazioni. E un’area espositiva che raddoppia per presentare le novità del settore food&beverage. Si guarda al futuro del fuori casa professionale a Torino, dal 13 al...

Piatti originali e ricette creative a base di carne? Questo è il Cooking Lab che fa per te!

Ecco le bellissime foto del primo appuntamento con "Povero Pesce"!, corso di cucina per appassionati della chef Cristina Conte sul cosiddetto pesce povero, e la ricetta dei Totani in Scapece...

Cultura alimentare ed enogastronomica come approfondimento sociale, economico, storico. E tema di grande attualità. Anche La Repubblica cavalca l’onda di un trend inarrestabile e sceglie di parlare ai lettori di cibo: arriva la sezione online con le grandi firme del...

Che cosa cambierà per il vino con l'insediamento del nuovo presidente Usa? Promosso il Ttip, qualche timore se vincesse il candidato repubblicano: il sondaggio tra sette grandi cantine italiane che frequentano il mercato a stelle e strisce

Quanti modi esistono per preparare le uova? Tantissimi e ogni regione d'Italia ha le sue ricette tradizionali. In Piemonte, c'è quella delle uova ripiene, perfette per un aperitivo o un buffet fra amici. In questa puntata di Special Max -...

Nella storica cucina romana Federico Delmonte è arrivato la scorsa primavera. Oggi, insieme al patron Stefano Chinappi, guida l’insegna di via Valenziani nel segno di una valorizzazione del mare che passa dalla lavorazione di pescato freschissimo, proposto secondo stagionalità. Ora...

Un percorso sensoriale in 3d tutto dedicato alla birra artigianale. È l’idea della Fabbrica della Birra Tenute Collesi, che sta realizzando un progetto unico nel suo genere. Per far conoscere ad appassionati e curiosi cosa c’è dietro la produzione della...