Nasce all'interno di un sasso di Matera la nuova Enoteca dai tosi, locale innovativo e moderno che raccoglie oltre 350 etichette di vino, con particolare attenzione ai prodotti della Basilicata. Debutta a maggio 2017 e 5 studi di design stanno...

Un calendario di beneficenza per raccogliere fondi e creare 12 sale di rianimazione nell'ospedale Santobono di Napoli. È quello di One Pizza, che raccoglie 9 tra i più grandi pizzaioli italiani, insieme per la promozione della pizza di qualità e...

Un'idea creativa per un primo diverso dal solito a base di ricotta e cedro, da provare per le feste di Natale. Le mezzelune alla maniera di Marcello Ferrarini sono perfette per un pranzo fra amici o in famiglia, e adatte...

Panettone special edition 2016. Da quello amatriciano al King Willy. Tutti i grandi lievitati più originali firmati dai maestri pasticceri.

Mille invitati tra tutti coloro che la sera della Vigilia non possono permettersi una tavola delle feste degna della ricorrenze. E quattro chef tra i migliori del Piemonte in compagnia di due maestri della pasticceria regionale per sostenere il Banco...

Un finger food creativo e sfizioso, che conquisterà il palato di tutti, grandi e piccini: è il bignè con ricotta e broccoletti di Andrea Golino, ottimo come antipasto e adatto anche ai vegetariani.

Le candele dell'avvento creano l'atmosfera natalizia per tutto il mese di dicembre, e solo la mattina della Vigilia si fa l'albero. In casa fervono i preparativi della cena, a base di pesce d'acqua dolce e in tutta casa si diffonde...

Mangiare tra gli scaffali ricolmi di bottiglie e prodotti straordinari, scegliendo direttamente dal bancone formaggi e salumi selezionati, assaggiando le diverse stagionature delle carni o quelle dei grandi formaggi. Piace ai clienti e agli esercenti. Per molte gastronomie la somministrazione...

Ristoranti, bistrot, pasticcerie, pizzerie: un vero e proprio patrimonio per l’Italia, che attrae ogni anno sempre più turisti. Il turismo gastronomico, in perenne crescita negli ultimi anni, è diventato un asset importante per l’intero settore: anche per questo a breve...

Senza ordine né punteggio: ecco una selezione di tutte le novità dei panettoni del 2016 realizzate dai più grandi maestri pasticceri italiani. Per chi ama la tradizione, con qualcosa in più.

Cappelletti in brodo e patè, ostriche e astice alla catalana. Ma pure piatti più creativi per stupire gli ospiti con effetti speciali. È un modo alternativo per imbandire la tavola delle feste: in aiuto arrivano gli chef, con i menu...

Tra poche ore il Bar del Fico inaugura un ciclo di appuntamenti che nei prossimi mesi coinvolgeranno chef laziali e non nell'organizzazione di cene d'autore, per offrire un'esperienza gourmet a prezzi accessibili. Ma il progetto di riposizionamento del bar è...

Il punto di vista dello Chef Pietro Parisi, premio Street Food da Chef 2017 Gambero Rosso e docente della Gambero Rosso Academy Napoli

Far pagare il vino italiano all'estero per quel che merita, insistere sugli accordi internazionali, approfittare delle incertezze mondiali per un maggior protagonismo europeo. Il 2017 secondo il coordinatore S&D della Commissione agricoltura e sviluppo rurale del Parlamento Europeo

Il punto di vista del Maestro Pizzaiolo Guglielmo Vuolo, Tre Spicchi Gambero Rosso e docente di Città del gusto Napoli

Due importanti attestati di stima per la professionalità dimostrata sul campo premiano due figure diversamente legate al Gambero Rosso, in qualità di collaboratrice storica l’una – Rosalba Graglia premiata da Adutei – di redattrice del settimanale Tre Bicchieri l’altra, Loredana...

Il punto di vista del Maitre Patissier Giuseppe Manilia, Tre Torte Gambero Rosso, pluripremiato membro dell'Accademia Maestri pasticceri Italiani e docente di Città del gusto Napoli

La sua storia affonda le radici nell'antica Roma ma è nell'Ottocento che la ricetta del pandoro così come oggi lo conosciamo prende vita. Durante le feste di Natale, il grande lievitato a 5 punte non può di certo mancare. O...