Lucky Peach chiude? Dall'America l'ipotesi di stop per uno dei più geniali food magazine di sempre

Irriverente, graficamente impeccabile, fresca e competente. Sei anni fa nasceva dall'incontro tra David Chang e Peter Meehan una delle riviste a tema gastronomico più apprezzate tra gli addetti ai lavori. Oggi il gruppo gestisce anche un sito e pubblica periodicamente...

Libri. Tritacarne il viaggio negli allevamenti intensivi di Giulia Innocenzi

Un volume-denuncia che indaga il mondo degli allevamenti intensivi, rivela i dietro le quinte, le regole, ma anche e soprattutto le modalità in cui queste regole vengono aggirate. Da oggi anche nel programma televisivo Animali come noi.

Libri. Tritacarne il viaggio negli allevamenti intensivi di Giulia Innocenzi

Un volume-denuncia che indaga il mondo degli allevamenti intensivi, rivela i dietro le quinte, le regole, ma anche e soprattutto le modalità in cui queste regole vengono aggirate. Da oggi anche nel programma televisivo Animali come noi.

The Chocolate Museum a Manhattan. Jacques Torres spiega ai newyorkesi come si fa il cioccolato

Il pasticcere di origini francesi è una celebrità del cioccolato a New York, dove conta numerosi punti vendita. Ora apre un museo del cioccolato per insegnare agli americani dove nasce il cacao e come si degusta. Dimostrando ancora una volta...

The Chocolate Museum a Manhattan. Jacques Torres spiega ai newyorkesi come si fa il cioccolato

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La cucina degli ingredienti e della memoria per tutti. Kistè a Taormina, Indietro tutta a Monte Sant'Angelo

Due cuochi d'esperienza, due modi diversi di raccontare il Sud in cucina. Pietro d'Agostino in Sicilia, Gegé Mangano in Puglia: grandi nomi della ristorazione italiana che si cimentano con progetti alternativi, e per tutte le tasche. Ve li raccontiamo. 

La cucina degli ingredienti e della memoria per tutti. Kistè a Taormina, Indietro tutta a Monte Sant'Angelo

Due cuochi d'esperienza, due modi diversi di raccontare il Sud in cucina. Pietro d'Agostino in Sicilia, Gegé Mangano in Puglia: grandi nomi della ristorazione italiana che si cimentano con progetti alternativi, e per tutte le tasche. Ve li raccontiamo. 

Tramezzino.it: storia di imprenditoria e di delivery a (partire da) Milano

Hanno iniziato nel 2000, quando il termine delivery era ancora lontano dal mettere radici in Italia, e quando creare un business basato solo sulla consegna a domicilio era impensabile. Ma gli ideatori di Tramezzino.it lo hanno fatto e oggi contano...

Tramezzino.it: storia di imprenditoria e di delivery a (partire da) Milano

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Casa Setaro, la cantina campana che ha riscoperto il caprettone

L'azienda vitivinicola c'è dal 2005, ma la storia di queste vigne e di questa cantina è molto più lunga. Si deve cercare in una tradizione familiare di vecchia data, in una passione che si è evoluta nel tempo e che...

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L'azienda vitivinicola c'è dal 2005, ma la storia di queste vigne e di questa cantina è molto più lunga. Si deve cercare in una tradizione familiare di vecchia data, in una passione che si è evoluta nel tempo e che...

Alex Atala espande il suo gruppo di ristorazione. Un nuovo format casual e salutare a San Paolo

Aprirà ad aprile, ma ancora trapela pochissimo sul nuovo ristorante che lo chef brasiliano inaugurerà a San Paolo, dove già detiene due stelle per il D.O.M. e dallo scorso anno gestisce il ristorante con macelleria Acougue Central. Stavolta protagonista è...

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Il Rum è Servito. Il tour di Ron Zacapa a Firenze e Verona: La Leggenda dei Frati e Osteria Ponte Pietra

Ancora due cene all'insegna dell'abbinamento insolito cibo/rum con i menu ideati da chef di talento della ristorazione italiana. Si comincia il 21 marzo a Firenze, ospiti di Filippo Saporito. Poi il tour arriva a Verona, per scoprire la cucina di...

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Le Isole Borromee. Una storia di turismo, sviluppo, imprenditorialità, cultura e paesaggio

Vicino a Stresa, sul Lago Maggiore, le Isole Borromee custodiscono un patrimonio storico-artistico e botanico incredibile. Oggi oggetto di un'operazione turistica capace di rinnovare l'indotto turistico di tutta l'area.

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I migliori mieli d’Italia. Delizie dell’alveare di Tornareccio

Si definiscono “apicoltori nomadi”, perché spostano le api da una zona all’altra dell’Italia alla ricerca di diversi tipi di fiori: i fratelli Carmine e Vincenzo Finocchio hanno preso in mano le redini delle azienda di famiglia quando avevano solo 25...
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