Questo locale nel centro di Imola non si identifica nella cucina popolare locale ma in materie prime, cotture e abbinamenti senza steccati precostituiti. La carta non è ampia, garanzia di freschezza e rotazione negli acquisti. Buono l'uovo croccante con spugnole...
Burkhard Bacher è stato un vero globetrotter. I viaggi che gli hanno consentito di tramutare una passione nel suo lavoro lo hanno condotto in alcune delle più prestigiose cucine del mondo. Dall'Italia (Enoteca Pinchiorri a Firenze e Da Vittorio a...
Se si dovesse spiegare l'essenza più vera e profonda dell'Emilia si farebbe sicuramente il nome dell'Antica Osteria del Mirasole. A pochi km da Bologna questa storica trattoria racconta con semplicità le tradizioni locali, e lo fa senza filtri. Un indirizzo...