Dolciterre Monocultivar Ottobratica: un fruttato medio che ha amaro e piccante ben equilibrati e persistenti, ma il piccante arriva in ritardo mentre l'amaro attacca subito. All’olfatto è molto erbaceo, ha note di foglia, mandorla amara e cardo, molto fresche. Un...

Dolciterre: un fruttato leggero che si presente con bell’equilibrio e un piccante leggermente più evidente dell’amaro. Il naso ha piacevoli note tostate, è delicato, mentre la bocca conferma la frutta secca e cenni neanche troppo timidi delle foglie di carciofo....

Dop: splendido fruttato medio/intenso, unione paritaria di nocellara del Belìce e cerasuola, avvince per le sue nuance di erba fresca, carciofo, peperone, ortica. Il palato lo vede elegantissimo, con amaro e piccante equilibrati. Emozionante.

Danae Monocultivar Ogliarola Barese: un extravergine dal fruttato medio/intenso, molto fresco e ampio al naso, con note di verde vegetale. In bocca si evidenziano mandorla fresca ed erbe aromatiche, completate da una sequenza di amaro e piccante che rimane lungo...

Intrigante fruttato medio la cui trama aromatica gioca quasi esclusivamente sulle erbe aromatiche con la salvia in evidenza, per poi chiudere olfattivamente con tocchi balsamici. Al palato gode di buona coerenza aromatica per poi chiudere con una piacevole sensazione di...

Dop: un olio di grande carattere, elegantissimo e pienamente nei canoni territoriali della Dop. Le tostature, l’aglio selvatico, poi il verde di erbe, cipresso e alloro. La bocca si allunga su un piccante deciso che resta però sempre in armonia.

Monocultivar Ravece: è un buon fruttato medio. Le note odorose tendono al fruttato maturo, ricordando da subito un pomodoro rosso e maturo da sugo per poi virare verso la mandorla dolce e la mela golden. A tratti si avverte anche...

Leccio del Corno: un olio di grande eleganza e freschezza tutto giocato sui toni verdi che rimandano a ortica, rucola e carciofo. Al palato conferma le sensazioni vegetali amaricanti seguite da piccoli cenni di valeriana.

Coratina: rappesenta con complessità ed eleganza le particolari qualità della cultivar, offredo un fruttato medio con note fresche di erbe selvatiche e foglie di carciofo. Al palato torna il carciofo con sentori di erbe officinali, timo ed ortica, che si...

Monocultivar Frantoio Dop Chianti Classico: è un olio aperto e perfettamente equilibrato, del. C’è il repertorio verde e quello agrumato, una nota speziata di macis e zenzero e una sapidità che regala profondità. Basilico, cedro, foglia di rucola, zenzero e...

Monocultivar Moraiolo Bio: è uno spettacolo. Gli aromi sono un tripudio di erbe e resine, un quadro freschissimo e coinvolgente che sfuma nella mela verde, negli aghi di pino, nella salvia e nella foglia di pomodoro. In bocca è potente...

Monocultivar Leccino Bio: grande prodotto, incentrato sulla mandorla e raffinate sensazioni vegetali.

Un fruttato leggero dalla delicatissima trama aromatica che si sviluppa su toni di alloro, pinolo e mandorla. Al palato conferma la sua delicatezza grazie all’amaro di bassa intensità e al piccante leggero, ma persistente.

Un olio classico che rimanda in primis alla foglia di ulivo e poi a un repertorio territoriale che spazia dai richiami verdi di erbe a quelli agrumati. In bocca si addolcisce nell’espressione e infatti arrivano il basilico, i pinoli e...

Non sono stati anni facili, gli ultimi trascorsi in casa Peyrano, storico marchio della tradizione cioccolatiera piemontese. Ora l'ultimo capitolo della saga, il più grave: sigilli posti a bloccare la produzione nel laboratorio di Corso Moncalieri. Un mese per saldare...

Un fruttato medio elegante e originale. Al palato si delinea una delicatissima nota di buccia di cipolla con il mandarino e i chiodi di garofano a seguire. Poi le erbe e lo zenzero. In bocca arriva la frutta secca, pinoli...

Dop Umbria Colli Assisi Spoleto Bio: ottima performance.

Dop Umbria Colli Assisi Spoleto: è stratosferico, molto semplicemente uno degli oli extravergine più buoni che abbiamo assaggiato quest'anno. Ha profumi freschissimi, intensi e complessi, con toni di fiori gialli a puntellare lo schema. In bocca primeggiano cardo, ortica e...