Un fruttato estremamente leggero che sviluppa una trama aromatica che rimanda alla mela renetta e a lievi sentori vegetali. Al palato gode di buona coerenza con il profilo olfattivo e di buona eleganza, con l’amaro e il piccante praticamente impercettibili.
Olio Extravergine di Oliva: un mix di profumi dolci e verdi: mandorla, erbe aromatiche, salvia e citronella. Un naso rassicurante e un palato classico con una bella morbidezza ravvivata dai toni del piccante e dell’amaro.
Extravergine: fruttato medio con originali note di fava di cacao e frutta secca. Un olio maturo e classico, con il richiamo alle olive e all’orto, animato in bocca da un piccante delicato e perfettamente in armonia con il carattere elegante.
Olio Extravergine di Oliva Bio: corretto, privo di difetti e con un fascino pronto a mettere d’accordo i più. Il suo fruttato è tra il leggero e il medio, dominato da profumi erbacei e di mandorla verde. All’assaggio colpisce subito...
Olio Extravergine di Oliva: di fruttato medio, al naso evidenzia mandorla, frutta gialla e lattuga. Al gusto entra ancora con mandorla e carciofo. Nella percezione finale amaro e piccante risultano in armonia precisi e puliti.
Tremilaolive Monocultivar Borgiona: un olio extravergine veramente spettacolare, capace di ammaliare fin dai profumi di erbe officinali, macchia mediterranea e pomodoro verde. La bocca non è da meno, solida e setosa nella trama, avvolge e conforta per tutta la profonda...
Dop Veneto Valpolicella: al naso si apre leggero nel fruttato, con note mature di mela gialla, mandorla dolce e tenui richiami di erbe aromatiche. In bocca entra morbido, confermando a seguire sentori di frutta matura; poi chiude leggero, in armonia...
Olio Extravergine di Oliva: leccino, frantoio e carboncella sono le cultivar che compongono questo blend, perfetta interpretazione moderna dell’olio tradizionale del Piceno. Il fruttato è medio, con note di passata di pomodoro fresca e di erbe aromatiche. La buona vitalità...
Un fruttato leggero caratterizzato da sentori floreali e una nota di mela gialla. Al palato conferma le nuance di fiori bianchi, alle quali si aggiungono sensazioni di frutta matura. Equilibrato nell'amaro e nel piccante, lievi e mai invadenti.
Blend delle cultivar aziendali, con dominanza di minucciola (80 %), ha un fruttato medio e al naso è vario e articolato: gioca con le spezie rivelando subito sentori di zenzero e noce moscata e una pungente cannella per poi virare...
Sud Bio: un fruttato importante, con amaro e piccante molto verdi ed equilibrati e di media intensità. Naso con spiccate note verdi di erba, cardo, carciofo e ortica. E in bocca tornano con grande eleganza e persistenza. Un olio accattivante,...
Ottidoro Monocultivar Bosana Bio: è un extravergine sottile e delicato, non troppo persistente e complesso. Buon equilibrio comunque tra amaro e piccante e sentori di cardo e carciofo.
Sarolo Monocultivar Ogliarola del Vulture: un olio che racconta il territorio e che deve il suo nome a quello del celebre scultore lucano Saròlo da Muro. Un fruttato intenso saporito e autentico, con cenni balsamici di cortecce e cipresso, un...
Schinosa Monocultivar Peranzana: è un fruttato medio con profumi netti e riconoscibili di pomodoro maturo tipo San Marzano. In bocca rimane coerente, ripetendo il pomodoro rosso con un piccante di media intensità, appena più alto dell'amaro. Complessivamente coerente e di...
Ottidoro Monocultivar Semidana Bio: extravergine fruttato medio molto ben fatto, a un passo dalle Tre Foglie. Convince per il suo equilibrio generale, per la finezza e l'eleganza, e per un naso particolarissimo. Sono le note di foglia di tabacco a...
Olio Extravergine di Oliva: un olio delicato che all’olfatto si distingue per la nota fruttata di mela gialla. Al gusto è vegetale, con erbette di campo e sentori lievemente smaltati. Piccante e amaro in linea.