René Bouvier est un artisan vigneron qui sait aussi bien nous rassurer –ses vins sont d’une régularité sans faille et toujours accessibles- que nous émouvoir. Cultivant un beau patrimoine de vignes sur la partie septentrionale de la Côte de Nuits,...
Jus long, fin, raffiné, tendu, belle expression du minéral qui plaira beaucoup. Ce 2015 est une référence en clos-du-roy et s’est montré le plus fin de la dégustation syndicale.
Le grain de tannin et le fruité noir unique du clos saint-jacques. Onctuosité raffinée et longueur de bouche incroyable. Splendide réussite à la finale interminable. Même les plus blasés marqueront l’arrêt devant lui comme un certain Napoléon l’aurait fait devant...
La vendange entière renforce la sensation d’un léger manque de chair dans ce terroir qui donne des vins très fins. Il ne se goûtait pas au mieux le jour de notre dégustation mais la maison nous a habitués à la...
Fruits noirs, réglisse au nez. Volnay tout en puissance, en profondeur comme ce climat le permet. À encaver quand le volnay les-brouillards sera plus immédiat.
Terroir de petits cailloux favorisant le drainage pour un vin racé mais contraint dans son tannin. Une pointe végétale le resserre, on l’attendra donc un peu. La finale est profonde, longue, de grand style. Belle promesse.
On retrouve la trame du grand cru dans la tension serrée et la droiture en bouche. Densité, allonge, il n’est pas encore prêt mais vieillira harmonieusement.
Une belle expression saline et racinaire en bouche, le secteur a été épargné par la grêle et cela se sent, densité, équilibre, finale serrée et bien tendue pour le millésime.
Agréable expression de fleurs et de beurre frais, entame de bouche en rondeur mais bien relayée par une belle tension, agréable et épanoui, mais presque prêt. Très élégant.
Une meilleure réserve de tension que vaudésir, une bouche dense et serrée, la puissance du cru supporte la vinification intégrale en (vieux) bois, prometteur et salin.