A firmarlo saranno i pizzaioli convinti che la pizza romana possa competere con la napoletana, ragionando su impasti e condimenti per restituire dignità a uno stile dotato di storia e identità da difendere. Una giornata, il 13 settembre, per scoprire...

[caption id="attachment_151831" align="alignnone" width=""]Malta[/caption] Crocevia di culture, mix di popoli mediterranei (ma non solo), storia antica e stratificata... mare splendido e paesaggi evocativi. Sul mensile di settembre del Gambero Rosso approdiamo a Malta. Qui un'anticipazione.

Continuano le anticipazioni dei premiati dalla Guida Vini d'Italia 2019 del Gambero Rosso. Oggi è il turno della Basilicata.

[caption id="attachment_151827" align="alignnone" width=""]Smartphone che inquadra un piatto di pasta[/caption] All'Academy del Gambero Rosso il primo corso, destinato a tutti gli addetti del settore food, per riprendere, montare e rendere virale un video girato con un semplice smartphone.

Ultimi giorni d'estate, ultimi piatti con i pomodori. Stavolta è Antonino Cannavacciuolo con una sua storica ricetta

L’Estivale era annunciato da tempo, da qualche settimana è operativo all’interno del rinnovato aeroporto di Nizza, il terzo più frequentato di Francia. La firma è quella di Mauro Colagreco, che intanto si appresta a intraprendere lavori di ristrutturazione a Menton....

Dalla metà di ottobre lo chef del Tordomatto racconterà alla città la sua idea di cucina popolare, con l’intenzione di ristabilire i parametri di riconoscimento di una vera trattoria di tradizione romana. Un impegno che si affianca al suo ristorante...

Il pecorello è un vitigno autoctono calabrese, recuperato e vinificato della cantina Ippolito 1845, che ha conquistato il premio Tre Bicchieri nella guida Vini d'Italia 2019 del Gambero Rosso.

Una serata dedicata ai sapori del Perù, anche i meno conosciuti alle nostre latitudini, grazie alla collaborazione con l'Ambasciata del Perù. Articolato il programma della kermesse, dalla masterclass dedicata al pisco con Massimo D'Addezio alla cena ideata dallo chef peruviano...

[caption id="attachment_151808" align="alignnone" width=""]palazzo bovara[/caption] Manca poco all'esordio della manifestazione che coinvolgerà tutta la città. Il presidente chiarisce: “Nessuna concorrenza con Vinitaly: non sarà una fiera”. Al centro della settimana: ristorazione, retail e consumatori. Debutto anche per il Wine Business...

Continuano le anticipazioni dei premiati dalla Guida Vini d'Italia 2019 del Gambero Rosso. Oggi è il turno della Calabria.

La storia della palazzina Paradiso, primo avamposto dei Giardini della Biennale inaugurati all'inizio dell'Ottocento, è lunga e vanta celebri vicissitudini. Emblema del fermento culturale della Laguna, ha sempre accolto i visitatori – celebri e meno – della Biennale. Ora si...

I bianchi italiani sono i più venduti al mondo. Intanto nel Belpaese i consumi superano quelli di rossi. Sono due segnali importanti di uno stesso trend da saper interpretare e cavalcare. Attenzione, però, ai punti deboli: prezzo medio troppo basso...

Prende il via il 22 ottobre la seconda edizione del corso Professione Pasticcere, mentre a novembre torna Commis Chef-Primi passi in brigata, per chi vuole trasformare in lavoro la propria passione...

Si comincia dalla mattina, quando a Palazzo Caracciolo sfileranno i protagonisti della guida Pizzerie d’Italia 2019 del Gambero Rosso, premiati con Spicchi e Rotelle. Poi, dalle 19.30, il palazzo si trasforma e apre le porte al pubblico per una grande...

I gradi vini dell'Etna nell'interpretazione di Giovanni Russo, della cantina Girolamo Russo, che ha conquistato il premio Tre Bicchieri ella guida Vini d'Italia 2019 del Gambero Rosso.

Abbiamo parlato con un Luciano Monosilio maturo, sereno e consapevole. Consapevole del suo enorme bagaglio di esperienze e di un futuro roseo che lo vede coinvolto in mille progetti stimolanti. Uno tra tutti l'apertura a Roma, vicino a Campo de'...

Il countdown è finito. Apre al pubblico il 7 settembre il primo Starbucks italiano. Una boutique del caffè in cui la bevanda viene celebrata dalla piantagione alla tazzina. Si chiama Starbucks Reserve Roastery.