L'origine del vitello tonnato, un piatto che con il tempo ha subito moltissime varianti.

A 20 minuti d’auto dall’Osteria Francescana, nella campagna modenese, Massimo Bottura e Lara Gilmore hanno ristrutturato una tenuta circondata dal verde, che dalla prossima primavera aprirà le porte ai primi ospiti. Opere d’arte, arredi di design e coccole della casa...

Cucinare con i fiori si può e lo dimostra il nuovo contest culinario indetto a Sanremo e rivolto ai food blogger italiani. Nella Città dei Fiori, una bella sfida ai fornelli tra profumi e colori intensi.

Insegna storica e nuovo indirizzo: il Mercante di Milano lascia il palazzo dei Panigarola per spostarsi di poche centinaia di metri e approdare a un passo della Pinacoteca Ambrosiana.

Nemo's Garden è il progetto di idroponica subacquea che consente di coltivare anche in zone inospitali alestendo degli orti in biosfere ancorate nei fondali marini.

Insieme al socio in affari Ken Friedman è stata per oltre un decennio una delle chef più acclamate di New York. Gli scandali dell'ultimo anno, però, hanno messo un freno alla sua carriera. Ora April Bloomfield chiude a Los Angeles...

Si muovono in bici e consegnano il cibo a chi ne ha bisogno. Ma non sono semplici fattorini, perché la loro missione è quella di salvare e redistribuire le eccedenze di mercati e negozi cittadini. Succede a Torino, nell’ambito del...

Continuano i traslochi importanti nelle cucine più apprezzate del Chianti senese. Dopo l'addio di Fabrizio Borraccino arriva a Borgo San Felice il gruppo Bartolini, che scommette sul giovane Juan Camilo Quintero, in partenza dall'Osteria Volpaia. Intanto anche al Castello di...

La 6ª edizione della mostra mercato Salumi da Re si terrà il 30-31 marzo / 1 aprile all'Antica Corte Pallavicina a Polesine Zibello (PR). Protagonisti la migliore salumeria italiana, birre e vini di qualità.

È l'azienda che ha collaborato con l’Esa (l’Agenzia spaziale europea) nella preparazione dei cibi che hanno accompagnato Samantha Cristoforetti nella sua ultima missione spaziale.

In procinto di aprire un nuovo ristorante a Londra, Quique Dacosta esamina tendenze e cambiamenti della cucina internazionale e decreta la fine della dittatura dell’avanguardia a favore della democrazia della creatività.

L'esposizione avrà luogo a La Panacée dall'8 febbraio al 12 maggio, mettendo in comunicazione 25 cuochi e 20 artisti under 50, protagonisti della rivoluzione culturale degli ultimi anni. Obiettivo: suggerire nuove relazioni tra cucina e arte, per indagare il mondo...

Da quasi mille anni, il mercato di Rialto è il cuore del commercio veneziano, destinato al degrado per il progressivo snaturamento della città. Ora un progetto ambizioso cerca di ripensarne lo spazio più celebre, la Loggia delle Pescherie.

Quando essere vegani non significa privarsi del piacere della buona tavola: suggerimenti, consigli ricette per uno stile di vita cruelty free.

Recuperare gli avanzi e redistribuirli: è il concetto alla base dell'iniziativa di Zerotrenta di Brescia, caffetteria che ogni sera lascia fuori la porta sacchetti con tutto il cibo invenduto, destinati a chi ne ha più bisogno.

Restrizioni, norme rigide, poco cibo e tanta fame: è lo scenario dell'epoca dei nostri nonni, tempo di guerra in cui la dieta era ben diversa da quella che conosciamo oggi. Ecco cosa accadeva sulla tavola di quegli anni.

In vista della candidatura Unesco, il sindaco di Parigi premia 100 insegne che tutelano lo spirito del bistrot, in pericolo d'estinzione. Cinque i criteri di selezione: cucina casalinga, possibilità di mangiare al banco, vendita di alcolici, orari flessibili, indipendenza.

Come ogni anno, il mensile Gentleman incrocia i rating delle più autorevoli guide italiane del vino per stilare una classifica dei migliori rossi dell'annata. Nel 2019 vince il Sassicia di Tenuta San Guido, ma tutta la Toscana sfodera un'ottima prestazione.