Vino prodotto nelle tipologie rosato / rosato frizzante / rosato spumante / rosso, anche nella versione riserva, in provincia di Brindisi, Lecce e Taranto (regione Puglia), ottenuto da uve provenienti dal vitigno Negroamaro (min. 90%).
Vino prodotto nelle tipologie dolce bianco / liquoroso bianco, in provincia di Bari, Barletta-Andria-Trani e Foggia (regione Puglia), ottenuto da uve provenienti dal vitigno Moscato Bianco (min. 85%).