Incrocio italiano a bacca bianca coltivato in Sardegna.

Vitigno autoctono a bacca nera coltivato in Sardegna.

Vitigno portoghese a bacca bianca.

Si aggiudica il premio Macchina dell’anno 2019 lo strumento hi tech brevettato da Next Cooking Generation, realtà all’avanguardia di Alba Adriatica. Ecco come funziona la macchina che è anche protagonista di un corso professionale di Gambero Rosso Academy.

Il ristorante cinese del quartiere Montesacro si rinnova negli spazi e nella formula, inaugurando in occasione dell'estate un Dim Sum Bar dedicato all'aperitivo. 35 i piccoli bocconi in carta, tra wonton, involtini e baozi. In abbinamento con i cocktail ispirati...

Enoturismo e ambiente al centro dei piani del Consorzio di Conegliano Valdobbiadene. Incremento di presenze fino al 50% in più in 10 anni. Il presidente Nardi mette a tacere le polemiche: “Siamo la più estesa zona in Europa ad aver...

Prima edizione per la Cocktail Week itinerante che coinvolge 9 locali d’Abruzzo, all’insegna del bere consapevole e di gusto. L’idea nasce dai bartender abruzzesi riuniti in una nuova associazione, e i cocktail valorizzano i prodotti regionali. Dal 15 al 21...

The Verdicchio dei Castelli di Jesi is experiencing one of the magic moments of its history. To find out more about Verdicchio Boys, here is our Wine Travel Food, with lots of news about food and wine from all over...

Ai limiti nordorientali della Penisola, crocevia di culture e tradizioni diverse, anche a tavola il Friuli Venezia Giulia mescola sapori e profumi locali a quelli dei comuni vicini. Siamo andati alla scoperta di questa cucina di confine.

Procida è un fazzoletto di terra vulcanica a un passo da Napoli, un'isola incantata che conserva piatti tipici e indirizzi ancora da scoprire.

Sono due fratelli italofrancesi gli ideatori del progetto Trattino, che poco più di un anno fa ha inaugurato a Lione. Solo pochi piatti, quelli della nonna, con i prodotti delle filiere locali, in uno spazio che s’impegna per la sostenibilità...

Chi sono e cosa fanno oggi gli allievi dei corsi di cucina del Gambero Rosso? Abbiamo frugato tra gli annali della Gambero Rosso Academy per trovar le tracce degli studenti più promettenti.

Per una volta abbiamo dato voce al lettore chiedendogli di valutare i ristoranti in agriturismo. E di farlo seguendo gli stessi criteri del Gambero Rosso. Ecco i risultati di questo voto popolare.

Regione italiana più a Nord in cui cresce l’ulivo, anche quest’anno il Trentino ha riservato piacevoli sorprese agli amanti dell’extravergine. Il migliore è quello di Agririva, azienda di riferimento del territorio.

A settembre, il panificatore lombardo aprirà una nuova insegna in città. Un piccolo locale che unisce pane e caffè.

Vini della Puglia. Doc e Igt Si sviluppa per ben 400 chilometri da nord a sud la regione Puglia, con le sue 26 denominazioni d'origine e 5 Igt presenti in quattro zone principali: la Daunia, la Murgia, la Messapia con...

A Parma nascerà entro l’autunno l’emporio di OltreFood, mentre a Cagliari Mesa Noa è in cerca di una casa. Entrambe le esperienze nascono sul modello delle Food Coop americane, come esperienza di consumo critico. Ecco perché i supermercati autogestiti possono...

Edita dall'inglese Hato Press, Cooking with Scorsese è la collana che raccoglie i fotogrammi cinematografici a tema gastronomico più celebri. Dal pranzo di Harry ti presento Sally da Katz's alla tavola imbandita della Grande abbuffata. Ora in vendita un nuovo...