Vino prodotto nella tipologia rosso, in provincia di Ascoli Piceno e Fermo (regione Marche), ottenuto da uve provenienti dal vitigno Montepulciano (min. 85%). Il disciplinare prevede anche la produzione di vini monovarietali a base di Passerina, Pecorino.
Vino prodotto nelle tipologie rosato / rosato frizzante / rosato spumante / rosso, anche nella versione riserva, in provincia di Brindisi, Lecce e Taranto (regione Puglia), ottenuto da uve provenienti dal vitigno Negroamaro (min. 90%).