Degli anelli fritti e ricoperti di zucchero, dalla pasta soffice e leggera: il simbolo dolce di Livorno lo prepara il "frataio"

Betul Tunc è una pasticciera originaria della Turchia, creatrice del profilo social turkuazkitchen con oltre 10 milioni di follower su Instagram e 2 milioni su TikTok

In occasione della 36esima edizione del Comitato per la Pesca della Fao, il Wwf ha presentato i dati del Fish Dependence Day ovvero quel momento in cui l’Europa esaurisce virtualmente l’equivalente della produzione annua interna di pesce, molluschi e crostacei

Rievocando gli anni '90, Bruno Barbieri si scaglia contro il crudo: non mette in evidenza il talento di uno chef. Ma dimentica la cultura gastronomica del Giappone. E fa pensare a Salvini quando solletica il qualunquismo

La durella è un vitigno autoctono a bacca bianca coltivato in Veneto in alcune aree dei Monti Lessini tra Verona e Vicenza. L'uva viene vinificata in diversi modi, ma i risultati migliori la vedono protagonista di grandi spumanti. Ecco le...

La frollatura viene spesso attribuita come tecnica alla carne, eppure anche il pesce non è da meno: la resa è importante e la materia prima sprigiona sapori mai sentiti prima con il pesce fresco. Se ancora non sapete di cosa...

Chiara Ferragni si dichiara "colpevole" sul Pandoro Gate e paga un milione di multa: utile - a quanto dichiara la stesa influencer - a chiudere anche il caso delle uova di Pasqua

Ormai, puntuale come la taranta a Melpignano, ogni anno si apre una polemica su questa regione mosaico. Ecco la visione - etica e radicale - dello chef di 3 Rane Ristoro a Lecce

Antica repubblica marinara, l’affascinante cittadina è il fulcro della Costiera Patrimonio Unesco a cui dà il nome ed è una meta ideale per una vacanza che accontenta ogni esigenza e appaga tutti i sensi

Per fortuna, la giovane coppia non si è persa d'animo ed è riuscita a trovare una soluzione alternativa. Evviva gli sposi!

Impossibile resistere all'impasto sfogliato della piadina: per assaggiarne di veramente buone, ecco una guida pratica alle piadinerie di Rimini

Lo storico spumante triestino entra nella grande Doc del Triveneto come tipologia, mentre le imprese carsoline puntano alla sottozona. Confronto serrato sul nuovo disciplinare pubblicato sul Bollettino della Regione Veneto. Senza un compromesso si va per via legali

Sulle difficoltà della cooperativa marchigiana interviene Michele Bernetti, presidente Imt: "Bisogna garantire equilibrio tra domanda e offerta senza cedere a prezzi più bassi"

Nella versione della nuova presidente i debiti della cooperativa marchigiana sarebbero colpa della vecchia gestione: "Nel passato troppe zone d'ombra. Questa è la nascita di una nuova era"

Il 25% chiede un espianto definitivo per poi proseguire l'attività, mentre c'è un 10% che vorrebbe chiudere per sempre. Secondo le stime potrebbero essere 60mila gli ettari interessati alla misura. In difficoltà soprattutto i produttori di Languedoc-Roussillon

Sarà il Sannio il primo Consorzio ad adottare il contrassegno delle Igt rilasciato dal Poligrafico di Stato: 4 milioni di pezzi per iniziare. Ad ogni bottiglia corrisponderà un passaporto digitale a garanzia di una maggiore tutela dalle imitazioni

Via libera alla candidatura per le 150 antiche residenze rurali tra le province di Firenze e Siena. Dossier inviato a Parigi per una valutazione preliminare

Dall'imprenditore ceco Lekes all'americano Krause passando per Renzo Rosso, sempre più esterni scommettono sul Piemonte. Dopo l'altolà dell'ex presidente Ascheri, adesso il Consorzio del Barolo cambia atteggiamento: "Fenomeno comprensibile. Non è a rischio l'identità territoriale"