Ogni luogo, ogni casa, ogni famiglia ha le sue tradizioni di Natale, che si traducono in sapori riconoscibili, ingredienti insostituibili e rituali da rispettare. Se invece quest'anno volete trasgredire le regole, ecco i consigli dei più bravi chef d'Italia, per...

Il quotidiano americano dedica un lungo articolo alle realtà di ristorazione, gastronomia e cocktellerie italiane che si sono affermate negli ultimi anni a Parigi. Giungendo a una conclusione lusighiera: la tradizione e la creatività gastronomica made in Italy hanno conquistato...

Il bianco è il colore della purezza, della luce e dell’essenzialità e allo stesso tempo è simbolo di solennità ed eleganza. Ecco un menu natalizio tutto bianco, a cominciare dagli antipasti suggeriti dai più grandi chef d'Italia.

Un pezzo di torta al testo, qualche tozzetto, un po' di pampepato: ecco quali sono i mercatini di Natale da visitare in Umbria per un assaggio delle specialità locali.

Naturally at the end of the year, we take stock of the previous twelve months. In the December 2019 issue of Wine Travel Food you will find all the best personalities, foods, wines, kitchen items of the year.

La bibbia della fermentazione del Noma, le ricette di Downton Abbey, i grandi cocktail e i vini da conoscere, e poi guide, gialli e saggi a tema. 120 libri imperdibili da regalare e regalarsi in questo Natale 2019.

New Food sta per "cucina vegetale creativa", ossia realizzata secondo i principi steineriani (cioè con ingredienti manipolati il minimo possibile), firmata dal titolare - insegna omonima - Antonio nel ristorante di via San Quintino. Qui la visione si estende al...

Due giovani under 30, dall'Italia a Monaco di Baviera con l'idea di scommettere sul cibo sano e buono, che è l'anima del progetto Bella&Bona, startup che risolve il problema della pausa pranzo nelle aziende sprovviste di mensa. Ecco come.

Fallita all'inizio del 2019 dopo oltre un secolo di attività, la cioccolateria Peyrano rinasce dopo l'asta fallimentare con un nuovo giovane proprietario. E Alessandro Pradelli, da Boston a Torino, è intenzionato a farne un marchio di lusso.

Pelare le patate e tagliarle a fettine di 3 mm di spessore. Sciacquarle più volte e asciugarle dentro un canovaccio. Con l'apposito utensile o con la lama di un coltello, ripulire il dentice dalle le squame. Togliere anche le branchie...

L'aggiornamento del Federal register americano stavolta include anche i prodotti vitivinicoli italiani ed europei, finora graziati. Le tariffe per i prodotti in ingresso potrebbero salire dal 25% al 100%. Le associazioni sono in subbuglio. La ministra Bellanova chiede all'Ue di...

10 cene tra ristoranti e trattorie d'Italia, in compagnia delle cantine Albinea Canali e Maschio dei Cavalieri, che con Gambero Rosso riscoprono le cucine tradizionali del Belpaese. Il programma e le realtà coinvolte, a partire da gennaio 2020.

Un progetto di riscoperta dei luoghi dimenticati di Milano, i posti sinceri che raccontano di una città ancora viva e vegeta: trattorie casalinghe, bar storici, rosticcerie, bocciofile. Una pagina Instagram li raccoglie e li mappa, invitando tutti a scambiarsi consigli.

C'è il classico bianco friabile alle mandorle e quello tenero alle nocciole e cioccolato o gianduia. Qui i migliori torroni in commercio. E come riconoscere quelli buoni.

Sembra che il primo presepe della storia sia nato nel Lazio, nel borgo di Greccio, che ora ospita anche dei mercatini di Natale. Ma non è l'unico: ecco i migliori della regione.

Secondo numero per 24 hour Pizza e People, la rivista della catena di pizzerie d’eccellenza Berberè, stavolta dedicata a Torino. Tra interviste e ricordi personali e – ovviamente – racconti di pizza (quella al padellino).

Considerato uno dei più talentuosi maître chocolatier e pasticceri di Francia, Jacques Genin ama raccontare il suo mestiere. Per Natale promuove un concorso ispirato dal libro di Roald Dahl, La fabbrica di cioccolato. Ecco come funziona.

Dopo cinque anni di lavori, i Giardini Reali di Venezia riaprono al pubblico completamente restaurati. Ad accogliere i visitatori anche il nuovo Caffè illy, allestito all'interno dello storico padiglione neoclassico circondato dal verde.