Patate, menta e pecorino sono gli ingredienti che compongono la farcia golosa di questa pasta sarda dalla forma inconfondibile. Ecco come fare i culurgionis in casa.

Belle storie dall'Abruzzo. Gianni Dezio del ristorante Tosto di Atri lancia il suo e-book di ricette e grazie al delivery diffonde il verbo della tradizione.

È il tempo delle consegne a domicilio, ma anche dell’autoproduzione, del ritorno al pane e alla pizza fatta in casa. Ecco come cambiano le abitudini di consumo degli italiani in quarantena.

L'ultima esperienza al ristorante, prima del coronavirus, raccontata dagli addetti ai lavori. Un viaggio nei ricordi e nei desideri della prossima meta gastronomica. Appena sarà possibile.

Dopo Coldiretti, anche Cia-Agricoltori Italiani e Confagricoltura promuovono piattaforme di intermediazione per favorire la ricerca di manodopera agricola, in attesa che il Governo si pronunci. E dal Piemonte arriva l’esempio di Humus Job, una risorsa per il lavoro etico.

In vista della ripresa, i vignaioli italiani firmano una lettera aperta che dovrà indicare una strada per la ripartenza basata sulla lealtà dei rapporti commerciali e sul rispetto delle figure professionali, contro i tentativi di speculazione.

Se in Canada esplodono le vendite online e negli States acquistare alcolici diventa più semplice, il Regno Unito teme per l'effetto combinato Brexit+Covid. Tremano le piccole aziende portoghesi, mentre la Germania deve fare i conti con la mancanza di lavoratori...

Mai pensato di adottare un melo o un mandorlo? Con Biofarm è possibile, ricevendo in cambio sconti sulla frutta. Ma chi non volesse, può comunque contare sul nuovo servizio di delivery aperto a tutti.

Lo chef- pizzaiolo Pierluigi Fais ci insegna a preparare una specialità tipica della Sardegna meridionale: la prazzira, un prodotto a base di semola di grano duro a metà strada fra una focaccia e una pizza ripiena. Ecco i consigli per...

Tra le mille ipotesi messe in campo per affrontare la cosiddetta Fase 2, c'è anche la sanificazione con l'ozono. Ma cosa è e come funziona per davvero?

  GUARDA IL VIDEO Il Gruppo Casa Optima nasce dall’unione tra MEC3, Giuso e Modecor, tre brand prestigiosi del mondo delle Sweets Arts, che hanno messo insieme non solo storiche professionalità, ma anche genuinità, trasparenza, qualità e varietà. L’unione di...

Tra le abitudini più radicate degli italiani interrotte bruscamente dall’emergenza sanitaria c’è il rito della colazione al bar. A Torino e Roma Caffè Vergnano ha pensato di portarla a domicilio, con l’Apecar bar che prepara caffè e cappuccino. Da gustare...

Il 2019 aveva segnato un riequilibrio di produzione e consumi, con nuovo record degli scambi e l’Italia leader a volume. Ma il crollo di Horeca ed enoturismo e il lockdown da Covid-19 modificheranno radicalmente il panorama. Per consumi, prezzi medi...

Intendiamoci, i laboratori di cucina sono sempre esistiti. In ogni epoca. Ma da quando la cucina non serve più solo a sfamare e in particolar modo dagli inizi del nuovo millennio, gli spazi di sperimentazione all’avanguardia si sono decisamente articolati...

Riaprire i ristoranti nella fase 2 sarebbe un errore. E qui Pasquale Naccari, già protagonista di un video virale in cui attacca Giuseppe Conte, spiega perché. Con un po’ più di calma.

È stato subito boom di accessi per la sezione di e-commerce di Pavé a Milano, con tanto di sito in crash. Ecco cosa è successo e come ordinare i cornetti per la colazione.

Più quantità rispetto allo scorso anno, ma soprattutto uno standard qualitativo in costante crescita. Questo è l’Abruzzo olivicolo oggi. Una regione fatta di aziende e professionisti che si mettono continuamente in gioco e capaci sempre di più di imparare gli...

Abbiamo sperimentato per voi un’antica ricetta alle origini del ragù, l’anello di congiunzione tra la versione napoletana e la genovese. E vi spieghiamo come farla a casa.