Un palcoscenico a disposizione dei giovani cuochi, per una sera chiamati a prendere le redini della cucina di Massimiliano Poggi, alle porte di Bologna. È l'iniziativa dello chef bolognese per sostenere il talento dei giovani e la crescita delle ristorazione...

Nella città messicana dello Yucatan, Food for Soul ha collaborato con la Fundacion Palace per la realizzazione del primo refettorio in Nord America, operativo a partire dal 25 marzo. Inclusione, bellezza e lotta allo spreco sono, come di consueto, i...

La mega manifestazione di Verona costretta al rinvio. Col paese nel panico, la reputazione italiana a pezzi in tutto il mondo e le compagnie aeree che tagliano i voli alzare bandiera bianca è stato inevitabile.

Le piccole denominazioni hanno presentato insieme, alla Fortezza da Basso di Firenze, le nuove annate. Ecco gli assaggi migliori.

Un video imbarazzante andato in onda durante la trasmissione Groland su Canal+, uno dei principali media francesi, fa infuriare un po’ tutti.

Si è appena conclusa, a Istanbul, la sesta edizione del forum ideato dalla giornalista gastronomica Maria Canabal, che ha saputo riunire negli anni un network di professioniste impegnate a ripensare il futuro del cibo. Ecco com'è andata.

Prodotti d'artigianato, ortaggi, vino e cereali da agricoltura naturale compongono il nuovo variopinto mercato coperto di San Vito Chietino, sulla Costa dei Trabocchi. A idearlo, un'associazione impegnata nella diffusione della cultura del mangiar bene.

  GUARDA IL VIDEO Il Gruppo Casa Optima nasce dall’unione tra MEC3, Giuso e Modecor, tre brand prestigiosi del mondo delle Sweets Arts, che hanno messo insieme non solo storiche professionalità, ma anche genuinità, trasparenza, qualità e varietà. L’unione di...

Dopo una prima fase in cui il virus pareva legato alle comunità e ai ristoranti cinesi, siamo ormai da oltre una settimana in una seconda fase, in cui si è capita la portata globale del Covid-19. Ora cosa è accaduto...

Torino è stata pioniera nel raccontare in Italia le potenzialità dell'apicoltura urbana, con il progetto UrBees. Ora è la Fondazione Mirafiori a farsi promotrice di un nuovo progetto: dal recupero di una vecchia fabbrica del quartiere, nasce un orto per...

Nelle nuove puntate de La cucina delle ragazze, Laura e Sara continuano a proporci ricette gustose e curiose regionali di Marche e Lazio,. oltre a grandi classici della cucina italiana.

Un 2016 che promette grandi soddisfazioni per il rosso più rappresentativo della regione, ma non c'è solo il Montefalco Sagrantino: l'Umbria del vino cresce nelle varie espressioni, dal bianco al passito. Montefalco Anteprima Si è chiusa il 25 febbraio l’Anteprima...

Gli insaccati hanno millenni di storia alle spalle e nel corso del tempo hanno assunto forme e aspetti diversi da quelli che conosciamo oggi. Siamo andati alla ricerca delle ricette della mortadella medievale e della salsiccia rinascimentale con la complicità...

Nell'anno passato, l'export agroalimentare italiano ha fatto registrare l'ennesimo record, toccando i 44,6 miliardi di euro in valore. Ma gli ostacoli per mantenere inalterato il trend positivo sono molteplici, dai dazi al Coronavirus.

Marzo è un mese di mezzo che segna il passaggio tra inverno e primavera e che consegna sulle nostre tavole gli ultimi prodotti invernali e le primizie, tra cui asparagi e taccole. Lo chef Oliver Glowig suggerisce due ricette da...

Alla scoperta della cucina cinese: gli ingredienti fondamentali, le tecniche di base, i piatti più emblematici e altri meno noti.

Gare di mangiatori di pancakes, corse di beneficenza, menu speciali: a Londra sono molti gli eventi dedicati al Martedì grasso. Ma come nasce questo dolce? Curiosità e appuntamenti da non perdere.

Nei piccoli borghi italiani, i forni collettivi hanno rappresentato per tempo un punto di ritrovo fondamentale per le comunità. Quelli piemontesi ora si riaccendono, dando le possibilità a tutte le famiglie di infornare e fare scorte di pane.