Ricette fatte in casa con i consigli degli esperti: la ricetta del cùscusu alla trapanese

Può essere preparato in tanti modi diversi, abbinato a verdure o carne, ma è nella versione alla trapanese che dà il meglio di sé: ecco come si prepara il cùscusu in Sicilia.

Pizzerie con posti all’aperto a Palermo: le insegne da non perdere

Stile napoletano, fritta, col cornicione ripieno: tutte le pizze da provare a Palermo in spazi aperti per godere della bella stagione.

Senza Pensieri Spirit Bar. I ragazzi di Apelle raddoppiano sul lago Maggiore

Cocktail bar vista lago, con grande dehors, per la squadra emiliana di Apelle, che si spinge oltre i confini regionali per inaugurare una nuova costola del progetto dedicato alla miscelazione originale e di qualità. Ecco cosa si beve da Senza...

Cucina turca: i piatti tipici da provare. E anche una ricetta

La cucina turca ha una storia millenaria fatta di flussi di genti e commerci, di mescolanza di culture, religioni e arte. Qui alcuni piatti tradizionali, senza avere la pretesa di menzionarli tutti (sarebbe impossibile!).

Ristoranti al mare in Toscana lungo la costa tirrenica

La Toscana offre centinaia di chilometri di costa, lungo un litorale molto variegato. Ecco alcuni buoni indirizzi per mangiare guardando il mare, direttamente sulla spiaggia o da terrazze mozzafiato.

Picnic tra noccioleti e vigne del Piemonte. Weekend all’aria aperta tra Langhe e Monferrato

Tre proposte diverse per godere di un bel weekend all’aria aperta tra Langhe e Monferrato, accomunate dall’attenzione per i prodotti del territorio e il lavoro artigiano: Abracadabra in Cascina Langa, i fagotti dei fratelli Durando, il ritorno del Baladin Open...

Abbazia di Novacella. Innovazione e sperimentazione: tre nuovi vini della linea Insolitus

S’inseriscono nella grande tradizione dei bianchi della Valle Isarco i nuovi vini dell'Abbazia di Novacella. Si chiamano Ohm, Quota e Hora e fanno parte della linea Insolitus.

L’allarme di Busi del Consorzio Vino Chianti: “Presto il 40% della Toscana sarà in vendita”

L’emergenza Covid-19 sta avendo pesanti conseguenze sui bilanci aziendali. Gli aiuti predisposti dal governo stentano ad arrivare e le imprese stanno andando avanti con le proprie forze. Il presidente del consorzio della Docg toscana parla di distanza “abissale” tra mondo...

Casa Manfredi a Roma: il delivery, le collaborazioni, la torta componibile

Un dolce da personalizzare con basi e mousse a propria scelta, scegliendo fra le opzioni disponibili sul sito: l’ultima novità di Casa Manfredi, bar/pasticceria di Roma.

Turismo gastronomico in Abruzzo: la cucina di Villa Maiella a Sextantio con le antiche ricette di montagna

La collaborazione tra il celebre albergo diffuso abruzzese e la famiglia Tinari, proprietaria del ristorante Villa Maiella a Guardiagrele, è nata prima del lockdown, e dal 12 giugno diventa un progetto di ristorazione votato al recupero delle antiche ricette abruzzesi....

La pizza di Gaggan Anand? Si mangia in Italia, alla Cascina dei Sapori di Antonio Pappalardo

Durante il lockdown, il pizzaiolo campano adottato dal territorio bresciano, ha esplorato la possibilità di creare nuovi sodalizi, da concretizzare in pizza inedite. Prima con Riccardo Camanini, ora con la chef-star indiana Gaggan Anand.

Pan di Spagna La ricetta di Giulia Miatto e Rita Monastero

GUARDA IL VIDEO SCOPRI TUTTI I VIDEO E I PODCAST NELLA SEZIONE WEB PETRA MOLINO QUAGLIA “La farina è un ingrediente che diventa cibo solo se lavorato dalle mani dell'uomo. E perché diventi buon cibo richiede creatività e capacità di...

Firenze cerca di ripartire: spettacoli, tavolini, arte. Insieme artisti, ristoratori e Comune

Firenze vuole ripartire e ricominciare a vivere. Tra le grandi città d’arte italiane è forse la prima a farlo con iniziative comuni condivise e sostenute da Ristoratori Toscana, Comune e dagli oltre 5.000 artisti riuniti nell’associazione Il Palco di Eskimo.

Settimanale Tre Bicchieri 11 giugno 2020

Già a maggio gli esercizi erano tutti aperti, per l’80% con servizio delivery. Ecco come il comparto ha reagito alla crisi e come l’e-commerce ha salvato le vendite. La fotografia di Vinarius e le testimonianze dei premiati della nuova guida...

Giuseppe Iannotti: dopo Krèsios, apre 8pus, ristorante di pesce con delivery in tutta Italia

Conto alla rovescia per il nuovo progetto di Giuseppe Iannotti: 8pus, ristorante di pesce con delivery in tutta Italia.

Come fare il gelato a casa: consigli di Simone Bonini

Fare il gelato in casa non è impossible. Soprattutto se ad aiutarci è uno dei più bravi gelatieri d'Italia: Simone Bonini.

Chef Summer School con Gambero Rosso Academy al Mercato Orientale di Genova

Si rivolge a chi lavora in cucina ma vuole migliorare le sue performance, e agli studenti della scuola alberghiera, il corso di formazione promosso da Gambero Rosso Academy al MOG. Ecco come funziona e come iscriversi.

Kohi Tokyo 1982 a Milano: la caffetteria specialty alla stazione di Porta Romana

Ispirata alle caffetterie giapponesi, Kohi è l’ultima novità caffeicola di Milano, nata all’interno della stazione di Porta Romana. Tutta la storia.
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