Cosa sta accadendo ai ristoranti di Roma nelle prime settimane di riapertura? Ne abbiamo parlato con alcuni chef e patron di note insegne capitoline.

Prodotti locali, impasti leggeri, spazi accoglienti e arredati con gusto: le pizzerie all’aperto da provare a Cagliari.

Scopri il menu della serata con gli abbinamenti e come partecipare a questa tappa del tour Tre Bottiglie.

Da seimila anni, la cultura contadina messicana tramanda il sistema della chinampa, suggestivo metodo di coltivazione che oggi sopravvive alle porte di Città del Messico, ma rischia di scomparire. La pandemia, però, potrebbe aver dato una mano ai chinamperos.

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Quale nuovo modello per l’agricoltura italiana dopo la pandemia? Se nei mesi scorsi l’agroalimentare si è dimostrato anticiclico e strategico, il futuro adesso passa dalla digitalizzazione e dall’integrazione con il turismo. Gli scenari possibili nel report Cia-Nomisma

Il primo hotel della maison nella città in cui è stata fondata sorgerà in piazza Augusto Imperatore, nell’edificio razionalista degli anni Trenta che fronteggia il Mausoleo di Augusto. Apertura prevista per il 2022, con la cucina di Niko Romito, che...

Seconda per produzione dopo la Cina, l'Italia è uno dei grandi paesi mondiali del caviale. Che oggi si propone di alzare l'asticella facendo suo il concetto di cru importato dal mondo dal vino.

Bella novità a Milano a riprova che il periodo di crisi può essere anche un periodo di evoluzione. Eugenio Roncoroni di Al Mercato, uno dei locali più coraggiosi della città, ci racconta la sua nuova avventura.

Alcuni fra i migliori pizzaioli italiani ci hanno descritto la loro idea di dolce. Ecco un ritratto dei fine pasto più diffusi, tra fritti golosi, dessert al cucchiaio e pizze farcite di grande impatto.

15 piatti per ripercorrere la storia del Reale e celebrare così i primi 20 anni di attività di uno dei più acclamati ristoranti al mondo, primo in Italia secondo la nostra Guida. Ce li racconta Niko Romito, chef e autore...

Al momento sono tutte raccolte e consultabili sulla pagina Instagram del progetto, ma presto Design Cucina potrebbe diventare un ricettario in carne e ossa. L’idea si deve alle designer Maria Cristina Didero e Libby Sellers.

Dopo Giancarlo Perbellini e il nuovo progetto sulla spiaggia di Licata di Pino Cuttaia, alle porte di Agrigento, la spiaggia di San Leone si prepara ad accogliere un altro interessante pop up d’autore. Marzapane chiude a Roma, per traslocare al...

  GUARDA IL VIDEO SCOPRI TUTTI I VIDEO E I PODCAST NELLA SEZIONE WEB PETRA MOLINO QUAGLIA “La farina è un ingrediente che diventa cibo solo se lavorato dalle mani dell'uomo. E perché diventi buon cibo richiede creatività e capacità...

9 arabiche diverse per 9 mesi, per imparare a conoscere meglio l’oro nero ma soprattutto chi lo coltiva: ecco l’ultimo progetto illycaffè.

Nasce a Borgo Aurora una piola che vuole abbattere le barriere sociali e culturali, frutto dell’impegno della Cooperativa Raggio, che già gestisce a Torino due attività di ristorazione sociale dando lavoro a persone in difficoltà.

Il lockdown ha imposto a tutti uno stop delle attività pubbliche, ma questo non ha impedito lo svolgimento dei più importanti contest nazionali legati all’olio extravergine di qualità. Ecco qui una panoramica delle più importanti competizioni dal respiro internazionale.

Uno spazio virtuale per dare continuità all’idea di mercato, con prodotti artigianali, cibo e vino, ma prima di tutto un luogo di cultura, arte e aggregazione (a distanza). La storia di We Make Market.