Degustare un vino senza stapparlo non è mai stato così facile. A sette anni di distanza dal lancio del primo modello Coravin sul mercato, ecco i nuovi dispositivi, tutti dotati di pinze. Le prossime sfide? Ce le rivela il fondatore...

Anche il maestro pasticcere più celebre d’Italia si adegua alla contingenza del momento. E per le sue consegne a domicilio sceglie il vettore Cosaporto. Oltre alla colomba, disponibili diversi classici della Pasticceria Veneto.

GUARDA IL VIDEO  SCOPRI TUTTI I VIDEO E I PODCAST NELLA SEZIONE WEB PETRA MOLINO QUAGLIA “La farina è un ingrediente che diventa cibo solo se lavorato dalle mani dell'uomo. E perché diventi buon cibo richiede creatività e capacità...

How is the food world facing the global challenge of Coronavirus? All the latest food and wine news in our Wine Travel Food.

Vinegar, wines, extreme flavours from Northern Australia... all the food and wine news in our Wine Travel Food.

Dopo la decisione di rimandare Vinitaly al 2021, il direttore generale annuncia che si sta lavorando ad un grande evento autunnale che si terrà a Verona. E mette in guardia il settore: “Occhio alle speculazioni sul prezzo”. Per il sistema...

È una ricetta che racconta un legame profondo con l’orto e la raccolta delle erbe spontanee quella proposta da Antonia Klugmann per valorizzare le verdure di stagione. Un piatto elegante, semplice, buono da mangiare.

Massimiliano Giansanti, presidente di Confagricoltura, fa il punto della situazione sul futuro del comparto agricolo. Come limitare i danni nei prossimi mesi? Manca la manodopera straniera, perché non utilizzare chi percepisce il reddito di cittadinanza?

Prosegue la nostra rubrica "Resto a casa con le mani in pasta": ecco due diversi impasti per preparare la pizza, da cuocere in teglia o nel padellino, consigliati da Marco Ceccobelli e Andrea Pechini dell'Agri-ristorante il Casaletto a Viterbo.

Finalmente siamo in primavera. Il freddo è quasi acqua passata, tocca rifare il cambio armadio ed è il momento di accogliere nelle nostre cucine asparagi, pisellini, fave, agretti, o ancora le fragole. Qui una ricetta da rifare a casa con...

In continuo aumento i progetti riguardanti l’apicoltura urbana, fondamentale per la tutela di api e ambiente. L’ultimo nato è B-Box, un’arnia casalinga per produrre miele in città.

Salame Brianza DOP. Il Consorzio e il prodotto Il Salame Brianza DOP fa parte della tradizione e della cultura del suo territorio dove da secoli, tra casali e cascine, generazioni di contadini e di allevatori si tramandano i segreti della...

Prosciutto di San Daniele DOP. Il Consorzio e il prodotto Il Prosciutto di San Daniele, prodotto dalle 31 aziende aderenti al Consorzio del Prosciutto di San Daniele esclusivamente a San Daniele del Friuli, è fatto solo con cosce di suini...

A Senigallia, la pizza di Mezzometro e il gelato di Paolo Brunelli sono due eccellenze della gastronomia locale. Insieme si organizzano per un servizio a domicilio che unisce le forze per portare nelle case un po’ di leggerezza, all’insegna del...

Come altre testate anche il Gambero Rosso ha aperto il proprio canale sulla piattaforma di messaggistica che permette di comunicare in modo veloce, semplice e informale con delle notifiche immediate. Ecco come iscriversi.

Per la videorubrica che coinvolge gli chef d’Italia alle prese con le proprie ricette casalinghe, la cuoca albanese condivide qualche utile suggerimento per cucinare con e per i bambini.

Il lievito scarseggia? Noi non rinunciamo a preparare il pane. Per la rubrica “Resto a casa con le mani in pasta” ecco la ricetta del pane di mais di Adriano Del Mastro. Un prodotto da forno senza glutine, che può...

Riccardo La Perna è il Corporate chef China per il gruppo Bombana. Gli abbiamo chiesto come hanno vissuto lì l'emergenza coronavirus.