Degustazione di 26 paste sfoglie, in vendita in negozi e supermercati, discount compresi. Il risultato è una classifica di 12 prodotti, tra prodotti freschi (con oli e grassi vegetali) e surgelati (con burro). Selezionati alla cieca da un panel composto...

Leggera, soffice, idratata. La focaccia bianca sostituisce il pane a tavola, ma può essere gustata anche da sola per apprezzarla nella sua semplicità. Con i consigli di Luca Pezzetta il successo è assicurato: ecco la sua ricetta per la nostra...

Due dei più grandi protagonisti della ristorazione spagnola riflettono sul futuro della ristorazione nei prossimi mesi. Indicando priorità e misure necessarie per ripartire. Senza piangersi addosso e stimolando l’intera filiera.

Continua la mobilitazione da parte del mondo gastronomico per combattere la pandemia. L’ultima trovata arriva da un’azienda di filtri per il caffè, che ha iniziato a fabbricare mascherine chirurgiche partendo proprio dal filtro.

Le anticipazioni regionali delle Tre Foglie della guida Oli d’Italia 2020 arrivano nelle Marche: una campagna olearia dalle grandi conferme.

Sono cinque i valori cardine individuati da Fipe, Fic e Università San Raffaele di Roma nello stilare un manifesto dedicato a tutti i professionisti impiegati nel comparto enogastronomico, con attenzione specifica al settore della ristorazione.

Agricola Moderna produce ortaggi in vertical farming, ovvero fuori suolo, in un ambiente chiuso e controllato, utilizzando l'illuminazione artificiale a led. A fine aprile i loro prodotti saranno in vendita da Carrefour.

Diretto da Anna Prandoni, il nuovo progetto editoriale nato dentro al gruppo editoriale de Linkiesta può già contare su contenuti interessanti e firme da seguire. In bocca al lupo per questo esordio in tempi difficili.

Abbiamo intervistato Enrico Buonocore, Ceo e founder di Langosteria. Ci ha detto come ha affrontato l'emergenza coronavirus e come pensa di ripartire.

Nelle ultime settimane il cuoco abruzzese ha scelto di comunicare attraverso curiosi cartelli, in attesa di tornare alla normalità. Ora torna in cucina, a Roma, per orchestrare il servizio delivery di Spazio Bar e Cucina.

Le agenzie di promozione di Langhe, Monferrato, Roero e della Toscana uniscono le forze e propongono per la prima volta degli itinerari del lusso, valorizzando i grandi vini rossi e il tartufo ma anche la storia e la cultura.

È una ricetta a quattro mani quella che ci presentano lo chef di Sora Maria & Arcangelo e suo figlio Francesco. Un piatto sostanzioso, che è un’idea alternativa alla pasta al forno.

A firmare un video che sta facendo il giro d'Italia in pochissime ore è Pasquale Naccari de Il Vecchio e Il Mare, grande pizzeria di Firenze che proprio quest'anno ha conquistato il massimo dei voti sulla nostra guida. Il suo...

Viaggiare stando in casa è possibile. Lo dimostra Airbnb, che ha confezionato una serie di esperienze virtuali per rallegrare il periodo della quarantena. La protagonista? La cucina.

Lo scenario della ristorazione è un ecosistema complesso in cui si muovono moltissimi attori, in una catena di aziende che dovranno – si spera tra non molto – riprendere l'attività.

Un piatto veloce da realizzare e divertente, perché parte dalla preparazione della pasta fatta in casa. E poi un condimento goloso, che esalta il gusto di un buon guanciale. Ecco la proposta dello chef romano di All’Oro.

A Napoli lo chiamano panaro, altrove è semplicemente una cesta, o una scatola da riempire di cibo e beni di prima necessità allestita in strada, o alla fermata dell’autobus, accessibile a tutti. Così si moltiplicano le iniziative spontanee di solidarietà...

L’idea di Luca Guelfi, ristoratore milanese con diversi locali all’attivo, si concretizza con un tempismo perfetto nella Milano della quarantena. Ecco perché sta avendo successo a poche ore dall’inaugurazione.