Alimenti antichi, nutrienti, ricchi di proprietà e golosissimi: alla scoperta di quinoa, amaranto e cous cous, le basi per le insalate estive.

Figlio d’arte, dopo anni di formazione trascorsi tra l’alta ristorazione e l’insegnamento, Piero Ditrizio apre la sua prima attività in proprio a Cagliari. Una pasticceria da scoprire a pochi passi dal porto.

Max Mariola su Gambero Rosso HD ci propone tante preparazioni originali con la carne cotta al barbecue da provare anche nel giardino o terrazzo di casa.

Babaco Market è il servizio di consegna a domicilio di frutta e verdura nato in casa MyFoody, e dunque incentrato sulla lotta allo spreco. I prodotti sono quelli scartati dai canali di distribuzione tradizionali per difetti estetici, o rimasti invenduti....

La stagione estiva si preannuncia buona, nelle Marche, dove il turismo principalmente nostrano sembra resistere agli urti della pandemia. Ecco le previsioni di Moreno Cedroni.

Una serata tra cucina, teatro, musica e arte, ogni giovedì d’estate. Ospiti di Essenziale per sperimentare la cucina di Simone Cipriani, che il suo ristorante lo riaprirà solo a settembre. Nel frattempo, però, riunisce un gruppo di amici e produttori...

37 indirizzi nel Lazio dove mangiare bene godendosi la brezza e il suono del mare. Ce n'è per tutte le tasche.

L’alchimia olfattiva e gustativa è irrinunciabile per il team di Bob Alchimia a Spicchi a Montepaone Lido. Non fa eccezione questa pizza, fresca e appetitosa, che si fa con un impasto a base di licoli.

In Val di Gresta, un giovane operaio ha riattivato il mulino di famiglia per produrre farina biologica, che è piaciuta anche ai panificatori Matteo e Ivan Piffer del Panificio Moderno.

Sono 25 i beni in disuso appartenenti al Comune di Milano che un censimento ha individuato come idonei per essere venduti (o concessi) a privati. Obiettivo? Valorizzare il patrimonio dismesso della città. Anche attraverso progetti di ripristino della sua vocazione...

Per le cantine è l’ora di valutare formule nuove di finanziamento: non solo mini bond, ma anche sistemi di valorizzazione del magazzino. L’iniziativa di Supply@Me per supportare le imprese interessa anche i grandi consorzi del vino italiano

Inaugurata qualche giorno fa, la vineria di Alessandra e Ilaria è il progetto di un cambio vita nel segno del vino e del buon cibo. E ora è pronta a condividere questo tesoro con chi arriva a visitare il piccolo...

Una guida al mangiare all’aperto a Roma, dove molti ristoranti offrono spazi sotto le stelle per cenare in relax, ma anche giardini segreti e angoli di tranquillità inaspettati proprio in centro città. Una mappa.

Bologna è la città dei portici, ma anche dei dehors, di graziosi cortili o di giardini esterni. Ecco i migliori ristoranti dove mangiare all'aperto.

Reggono il rito dell'aperitivo, anche se banalizzato e appiattito verso il basso, il gelato da passeggio e il caffè al bar. Non regge affatto la pausa pranzo. L'esperto di consumi food & beverage Carlo Meo fa un quadro della situazione...

In vista dell’estate si iniziano a preparare piatti freschi e sfiziosi. E allora, per stuzzicare l’appetito, niente di meglio che una pizza vegetariana farcita con pesto al basilico e crema di zucchine. Ecco la ricetta di Friedrich Schmuck, proprietario di...

Lo anticipa Report, che lunedì 8 giugno, in prima serata su RaiTre, svelerà l’ultima invenzione di Mario Palazzetti, già geniale inventore del sistema frenante Abs, che ora propone un dispositivo non invasivo per farci mangiare tranquilli al ristorante, senza temere...

Riparte l’Horeca con il 60% in meno di ordini di vino. Dalla distribuzione classica all’e-commerce b2b è tempo di riorganizzarsi: quantitativi contenuti, flessibilità e nuovi formati sembrano le strategie condivise. E c’è anche chi propone soluzioni alternative di “conto vendita”