Abbiamo stilato una lista dei mieli uniflorali che esistono veramente (con i rispettivi descrittori), in modo tale che possiate acquistare in maniera consapevole.

Marcello Ferrarini è tornato! Al via la nuova stagione del programma dedicato a chi voglia mangiare sano e con gusto, ma senza glutine.

A Lecce un resort extralusso nel palazzo che fu del Banco di Napoli. È il progetto visionario di Renè De Picciotto: 13 residenze di lusso, wellness nei caveau e una food court affidata a Giovanni Tortora, resturant manager della struttura.

Quattro cuochi, uno per stagione, alle redini di una delle cucine più famose degli Stati Uniti, il Blue Hill at Stone Barns, fondato da Dan Barber nelle campagne dell’Hudson Valley. L’obiettivo? Favorire l’uguaglianza di genere e sociale in cucina. E...

Abbiamo provato il menu “Opera 3.0” del ristorante Colline Ciociare ad Acuto, unico menu disponibile in attesa di tempi meno instabili e del prossimo menu dedicato alla caccia che Salvatore Tassa lancerà ad ottobre.

Fino al 5 settembre, il cinema galleggiante di Acque Sconosciute illumina il suo schermo sulle acque della Giudecca. I film si guardano dalla barca, o su una zattera galleggiante. Ma si può anche mangiare, grazie all’incontro tra Africa Experience e...

Il piano avviato dall’amministrazione Sala si concretizzerà entro il 2021 coinvolgendo otto strutture mercatali, tra centro e periferia di Milano. In alcuni casi i risultati sono già visibili, altrove si lavora per realizzare spazi ibridi per il quartiere.

Dai piatti vegani alla pasta fresca, dai cannoli siciliani alle ricette coreane, ecco cosa assaggiare nel nuovo mercato londinese che si prepara ad aprire i battenti a settembre.

Salame Felino IGP. Il Consorzio e il prodotto Per Felino - paese immerso nelle colline parmensi e patria del Salame Felino IGP – l’assoluta simbiosi con il maiale e la sua storia risale all’età del bronzo. Il primo documento relativo al...

Prosciutto Toscano DOP. Il Consorzio e il prodotto La suinicoltura toscana ha origini lontane, contadine e poderali. Correva l’anno 1000 quando l’arte della conservazione delle carni suine in Toscana ha avuto il suo consolidamento: leggi riguardanti la macellazione del maiale...

In collaborazione con Gambero Rosso, alcune tra le migliori enoteche d’Italia ospiteranno dal 14 al 19 settembre il Wine Tasting Tour che anticipa l’uscita della guida Vini d’Italia 2021. Ecco come partecipare.

Ispirazione langarola nei piatti firmati da Yannick Alléno per il FRE del Réva Vino & Resort. Ad eseguirli, il resident chef Bruno Melatti

Scompare Onofrio Pepe, a lui si deve la rinascita del fungo cardoncello e la valorizzazione del grano duro locale. Brutta perdita per la Puglia

Le uova hanno da sempre ispirato tutti, dalle massaie ai grandi chef. Qui la storia e la ricetta del raviolo medievale ripieno di uovo, preparata con la complicità dello chef del ristorante Veranda Beach di Pianello del Lario.

Gelato, granita, amaretti, ma anche pesto alla trapanese e riso biryani. Le mandorle sono un toccasana per la salute e un tuttofare in cucina. Qui anche una ricetta

Tra Abruzzo, Lazio e Molise, i territori dell’Appennino Centrale sono ricchi di risorse da valorizzare per investire in modo sostenibile sulla natura. Anche attraverso agricoltura, allevamento, produzioni gastronomiche. Quattro giorni a ottobre in Abruzzo per scoprire come.

In un settore tendente all’oligarchia come quello degli spirits, che per decenni ci ha abituati a un ridotto numero di grandi player multinazionali che si spartivano acquisizioni e distribuzione a livello globale, la fine degli anni ‘10 e l’inizio degli...

The Sifter è il coronamento di un impegno avviato negli anni Sessanta da Barbara Ketcham Wheaton, oggi quasi novantenne. Ed è ora online, fruibile in modo gratuito e aperto al contributo di utenti da tutto il mondo. Ecco a cosa...