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Elogio della pecora e dei formaggi ovini. Gli aspetti salutistici, l’importanza del pascolo naturale, i risvolti ambientali. I problemi, le eccellenze e le potenzialità di una grande risorsa agroalimentare italiana.

Lo chef ligure è stato allievo di Angelo Paracucchi, e poi ne ha raccolto il testimone, nel 2013, prendendo la guida della mitica Locanda dell’Angelo di Ameglia. Ora lascia, verso nuovi progetti. Ci racconta del suo futuro e della sorte...

Oltre 46mila vini assaggiati, di cui 467 premiati con i Tre Bicchieri, 2300 etichette arrivate in finale e un impegno condensato in soli due mesi di degustazioni per la guida Vini d'Italia 2021.

La pandemia fidelizza i consumatori: crescono gli acquisti di alimentari e vini biologici, mentre aumentano superfici vitate e imprese in conversione. Ma resta il nodo della legge, ferma al Senato. L’allarme di Federbio a Tre Bicchieri: “Troppe resistenze, così rischiamo...

Complice le problematiche mondiali dell'ultimo anno, l'azienda condotta da Andreas Huber ha colto la...

Azienda agricola che può contare, oltre al vino, sulla produzione di olio e sull'allevamento di maia...

Lorenzo Nifo Serrapochiello conduce in regime di viticoltura biologica 18 ettari vitati adibiti alle...

Fa la sua apparizione in guida l'azienda il Grappolo, proprietà di una famiglia di imprenditori tosc...

Podere Concori è il sogno concreto di Gabriele da Prato che alla fine degli anni ‘90 decide di prose...

Già produttrice con la sua famiglia a Montalcino, nel 2000 Olga Peluso avvia la sua nuova avventura....

Meriterebbe di essere più conosciuta questa piccola realtà storica di Montalcino, visto che il primo...

Enrico Ceci non ha la continuità dalla sua parte, ma nelle annate giuste sa plasmare un Verdicchio d...

Azienda fondata nel 1989 e basata su produzione da agricoltura biologica. Meriggio '18 è un blend di...

Quest'anno torna in primo piano il Primitivo Tarabuso. La versione 2018 ai profumi di frutti rossi f...

Ben realizzati sia il Roma Malvasia Puntinata '19, di grande tipicità nelle sue note di salvia e man...

Giorgio Bertossi è un enologo di grande prestigio ed esperienza che presta la sua opera presso molte...