Parte su Clubhouse il nuovo format "Chefhouse": ogni volta due grandi cuochi italiani si sottopongono alle domande degli utenti del nuovo social dedicato alla voce. Si parte con due pezzi da novanta, giovedì 18 febbraio alle 18.30.

Il “vino più bello del mondo”, per usare le parole del Consorzio di Tutela, nasce da una terra che ha la bellezza intrecciata al Dna: il primo territorio rurale, per intenderci, che l’Unesco ha inserito nel Patrimonio mondiale dell’Umanità. Andiamo...

La chiama cucina improvvisa, Francesco Berardinelli, quella del suo Barlèsh a Montevarchi. Un locale che occupa i suggestivi spazi di una vecchia filanda.

Dopo un anno di lavoro difficile, il pastificio del Matese premia l’impegno dei suoi dipendenti regalando a tutti un pranzo al ristorante, purché la scelta ricada su un’attività del territorio. Un modo per sostenere anche la ristorazione molisana.

Proxima a Lavello: Franco Pepe porta il concept di Pepe in Grani in Basilicata lanciando un format modulare e replicabile. Un progetto sviluppato per assicurare continuità alla sua azienda.

Pollo allo spiedo e patate al forno, come tradizione di rosticceria insegna. A prepararli, nel quartier generale di Cisonoanchio alla Barona, sono ex detenuti e persone in difficoltà avviate al lavoro dall’associazione fondata da Giovanni Marelli. Una storia di riscatto...

A quanto pare, la distinzione tra birrifici artigianali e industriali risale alla Civiltà del Nilo: nel sito archeologico di Abydos è stata appena rivenuta una “fabbrica della birra” da far concorrenza alle grandi multinazionali del settore brassicolo. Data di costruzione?...

La catena di pizzerie DaZero, nata a Vallo di Lucania, ha sempre avuto la missione di portare in giro per l’Italia i prodotti tipici del Cilento. Ora il legame si stringe, con l’arrivo di un nuovo pizzaiolo (Marco Fierro) e...

Se finora avete usato la farina di mais per preparare sempre e solo la classica polenta, è arrivato il momento di conoscerla un po’ meglio. Dai tacos messicani ai biscotti di meliga piemontesi, fino alla panatura per le frittelle fatte...

Cinese lei, italiano lui, insieme hanno aperto Il Gusto Dim Sum a Firenze. A breve una seconda sede per il loro take away italocinese.

Oggi è famoso soprattutto grazie a Gordon Ramsey, ma il filetto alla Wellington ha origini ben più antiche, che risalgono all’Ottocento.

Il gruppo che deve la sua fama ai prodotti confezionati da colazione scommette su una specialità d’importazione, legata alla tradizione anglosassone: il pancake. E in occasione del Pancake Day le frittelle dolci di Mulino Bianco debuttano sul mercato.

Nato nel 2005, il polo di innovazione immerso nella campagna trevigiana è oggi il più importante d’Europa. Al suo interno sono nati diversi progetti di ristorazione, che d’ora in avanti saranno gestiti dal gruppo Alajmo. Occasione per trasferire a Roncade...

Saltati i ritrovi di piazza, le sfilate dei carri, la feste in maschera, la celebrazione del Carnevale 2021 è stata affidata alla tavola. Per chiudere in bellezza, ecco una selezione delle pasticcerie che consegnano a domicilio in Italia.

Da una parte all'altra dell'Oceano, la storia di due cognati uniti dalla passione per la cucina pugliese. Bari - Shanghai: due culture e una storia

A cavallo tra le province di Siena e di Grosseto ed equidistante tra Roma e Firenze, si nasconde un angolo di Toscana ancora off the radar. Un territorio punteggiato da borghi in pietra, abbazie benedettine, miniere e castagneti secolari, custode...

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Ideato quasi cento anni fa, il celebre vaso con motivi floreali blu su campo bianco contiene un prodotto altrettanto conosciuto in tutto il mondo, l’Amarena Fabbri. Una sentenza del tribunale di Shangai ne vieta le contraffazioni, considerata “l’alta reputazione del...