Nato nel 2005, il polo di innovazione immerso nella campagna trevigiana è oggi il più importante d’Europa. Al suo interno sono nati diversi progetti di ristorazione, che d’ora in avanti saranno gestiti dal gruppo Alajmo. Occasione per trasferire a Roncade...

Saltati i ritrovi di piazza, le sfilate dei carri, la feste in maschera, la celebrazione del Carnevale 2021 è stata affidata alla tavola. Per chiudere in bellezza, ecco una selezione delle pasticcerie che consegnano a domicilio in Italia.

Da una parte all'altra dell'Oceano, la storia di due cognati uniti dalla passione per la cucina pugliese. Bari - Shanghai: due culture e una storia

A cavallo tra le province di Siena e di Grosseto ed equidistante tra Roma e Firenze, si nasconde un angolo di Toscana ancora off the radar. Un territorio punteggiato da borghi in pietra, abbazie benedettine, miniere e castagneti secolari, custode...

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Ideato quasi cento anni fa, il celebre vaso con motivi floreali blu su campo bianco contiene un prodotto altrettanto conosciuto in tutto il mondo, l’Amarena Fabbri. Una sentenza del tribunale di Shangai ne vieta le contraffazioni, considerata “l’alta reputazione del...

Come ogni anno, il mensile Gentleman pubblica la classifica dei 100 migliori vini rossi italiani aggiornata confrontando i rating delle sei più autorevoli guide d’Italia. La Toscana condivide la vetta con l’Umbria, ma è sempre la regione più presente nell’intera...

L’idea è della pizzeria Bob Alchimia a Spicchi di Montepaone, che per servire la pizza da asporto in sicurezza ha ripreso il modello delle grandi catene di fast food, nel rispetto però della filosofia della casa: ingredienti del territorio, ricerca...

Fettuccine Alfredo, gnocchi, lasagne, amatriciana, spaghetti al pomodoro, ragù e ovviamente carbonara. La pasta ha una storia che non ti aspetti. E un libro la rivela

La nascita di nuove piattaforme per le consegne a domicilio, ormai, non fa quasi più notizia. Stavolta, però, i destinatari del servizio sono i proprietari dei piccoli punti vendita situati nei quartieri storici di Roma, penalizzati dal forte calo di...

Che vogliate celebrarlo o no, San Valentino è l'occasione giusta per cimentarsi con una torta. Con le ricette dei grandi pasticceri.

Sei episodi girati tra Milano, Roma, Bologna, la Toscana, Napoli e la Sicilia, per scoprire il passato e il presente della cucina italiana, e le sue tradizioni regionali. A guidare gli spettatori di CNN nel viaggio è Stanley Tucci, volto...

Titolare del Ministero dell'Agricoltura nel nascente governo Draghi sarà Stefano Patuanelli, in arrivo dal ruolo di Ministro dello Sviluppo Economico. Ecco cosa ha fatto e cosa dovrà fare

Usata da sempre come mangime e fertilizzante, solo negli ultimi tempi la farina di lupini ha fatto la sua comparsa sugli scaffali dei punti vendita specializzati, andando ad arricchire l’ampia gamma dei prodotti senza glutine. Ma quali sono le sue...

Trascurata, dimenticata, fino a diventare un peso per il suo smaltimento: dagli anni ’70 in poi la lana ha iniziato a perdere il suo valore, rappresentando non più una risorsa bensì addirittura un costo \elevato per gli allevatori. Nonostante si...

L’ultimo anno della ristorazione è stato un calvario, specie per chi si è trovato a gestire le sorti di più locali. Come Marco Pucciotti, imprenditore romano con otto progetti all’attivo in città. Proprio le difficoltà hanno portato a scommettere su...

Domenica 14 febbraio, nel giorno di San Valentino, il ristorante didattico dell’Associazione Maestro Martino, fondata da Carlo Cracco, aprirà per il primo servizio. Al lavoro 18 tra i migliori studenti provenienti dagli istituti alberghieri della Lombardia.

Meno sussidi a pioggia, più contributi mirati. La linea del premier incaricato piace al settore primario, che chiede di andare avanti su semplificazione, infrastrutture e investimenti, senza perdere l’occasione del Recovery Plan. Ci sarà un ministero di Transizione Ecologica