Il rapporto sulla Valorizzazione del turismo dell’olio, primo nel suo genere, stilato dalla professoressa Roberta Garibaldi, evidenzia l’interesse degli italiani per le esperienze a tema oleario. Cosa cercano? Coinvolgimento, cultura, carta degli oli al ristorante. Manca ancora una proposta adeguata.
01 Dic. 2019, 03:00
La classifica del simbolo della tradizione gastronomica della Romagna nella duplice versione: con strutto e con olio.
01 Dic. 2019, 01:32
Formaggi e salumi di qualità, ma anche pasta fresca, conserve fatte in casa, confetture ed extravergine: a Roma, nel quartiere San Lorenzo, arrivano le specialità dell'Azienda Agricola Fortunato.
01 Dic. 2019, 10:30
Non solo plastica e rifiuti: una delle maggiori forme di inquinamento viene dal settore della moda. Così, le donne della Cia-Agricoltori italiani inventano i tessuti in fibre naturali e tinture realizzate con scarti agricoli.
30 Nov. 2019, 03:00
Da un'idea del Museo dell'Uomo di Parigi, la mostra Je mange donc je suis analizza il ruolo del cibo nella vita dell'uomo, da una prospettiva antropologica e scientifica. L'ennesima bella mostra a tema gastronomico del 2019, che chiude l'anno, ma...
30 Nov. 2019, 01:00
Tavoliere, grano, farina, pane. È una delle equazioni gastronomiche della regione Puglia, da sempre famosa per il re degli alimenti. Tra questi uno dei più celebrati è il pane di Altamura, tutelato da una Dop dal 2003. Infatti, questo centro...
30 Nov. 2019, 11:48
Tante varianti di ciambelle, all'anice o al limone, al mosto o al vino, e poi paste di mandorle, mostaccioli e tozzetti: ecco quali sono i biscotti tipici del Lazio.
30 Nov. 2019, 10:30
