La copertina del numero di ottobre, ora in edicola, indaga sul sodalizio tra cocktail bar e cucina, ora che l’esperienza è decisamente ben rappresentata anche in Italia. Ma parliamo anche di formaggi ovini e pastorizia, vini isolani, ricette d’autore e...

L’iniziativa mira a promuovere le cantine italiane attraverso la collaborazione con botteghe e ristoranti del territorio. Un modo per imparare a degustare un buon vino e abbinarlo correttamente. Con un gradito omaggio per i consumatori. Le prime tappe a Roma,...

La criminalità organizzata ha sempre visto il settore della ristorazione come ottima opportunità per riciclare denaro. E la crisi post-Covid rischia di peggiorare il quadro. A Roma, dopo tre anni di indagini, una grande operazione smaschera gli interessi del clan...

Modo Montalbano: La Sicilia tra Cucina, Cultura e Internazionalizzazione, il webinar della Accademia italiana della cucina racconta la cucina della Trinacria dall'Isola al resto del mondo

A Pozzuolo Martesana, in provincia di Milano, le donne della Rete Viola, vittime di violenza domestica, frequenteranno un corso di cucina organizzato dalla pizzeria A modo mio. Per imparare un mestiere nuovo. E per riacquistare coraggio e indipendenza.

A Milano il ristorante ideato dalla Dorrego Company vanta ormai quattro locali, dedicati alla cultura argentina tout court. Ora l’impresa cresce alla volta di Roma, con il ristorante che inaugura nel centro della città.

Le anticipazioni dei premiati della guida Vini d'Italia 2021 del Gambero Rosso, raccontano il panorama vitivinicolo italiano. I migliori vini della Campania

Scopri il menu della serata con gli abbinamenti e come partecipare alla prima tappa di Pizza&Falanghina Tour 2020.

Il riconoscimento allo chef modenese arriva in occasione della celebrazione della prima Giornata Internazionale contro gli sprechi alimentari. Le parole dello chef, che riceve con orgoglio il ruolo.

Aperto da mattina a tarda sera, il progetto Le Serre prende forma all’interno di un antico vivaio dismesso, nel giardino di Villa Blumensthil. Uno spazio bellissimo per far crescere l’idea di Vivi, nata oltre dieci anni fa.

I cocktail bar italiani iniziano ad essere delle destinazioni gastronomiche a tutto tondo. Non è sempre stato così...

Quello all’interno del Prison Brixton è un vero ristorante, che per via delle norme di sicurezza legate all’emergenza Covid-19 ha deciso di puntare sul take-away. A prepararlo sono i detenuti del carcere.

Cambiano le strategie degli imprenditori dopo il lockdown ma sarà necessario un piano pluriennale che favorisca concentrazione, innovazione tecnologica, investimenti. Il “pre” e il “post” emergenza nel rapporto Nomisma per Centromarca e Ibc E la Bellanova garantisce: “L’agroalimentare sarà centrale...

Simone Cantafio è uno dei cuochi italiani under 40 più promettenti. Da anni lavora in Giappone rappresentando una realtà mitica come quella di Michel Bras, ora è pronto a tante novità. Dopo essere stato costretto a tanti tanti mesi d'Italia...

Le anticipazioni dei premiati della guida Vini d'Italia 2021 del Gambero Rosso, raccontano il panorama vitivinicolo italiano. I migliori vini delle Marche

Abbiamo chiesto ad alcuni pizzaioli di svelarci le loro ricette per salutare i fichi tardivi. Dalla montanara alla tonda della tradizione romana, ecco un menu interamente dedicato all’accoppiata pizza e fichi. E c’è anche la pizza dolce!

Le anticipazioni dei premiati della guida Vini d'Italia 2021 del Gambero Rosso, raccontano il panorama vitivinicolo italiano. I migliori vini dell'Emilia Romagna

La FCW Ceremony Awards chiude l’edizione 2020 della manifestazione dedicata al bere miscelato che da qualche anno a questa parte anima Firenze. Sempre più spazio per le realtà regionali, con premi assegnati ai migliori cocktail bar della Toscana. I vincitori.