Speculoos è il nome della piccola pasticceria appena inaugurato alle porte di Trento dai fratelli Serafini, che dopo diverse esperienze importanti si mettono in proprio. Con un progetto che scommette sulle farine alternative, ma vuole convincere tutti.

Nuovi progetti per il locale che occupa gli antichi spazi della drogheria torrefazione fondata nel 1895 Luigi Lavazza. È in corso un restyling totale (la riapertura è prevista nel corso del 2021) nella forma e nella sostanza, che dovrebbe dare...

L’ultimo trimestre dell’anno, con il Natale, è storicamente il più redditizio ma le restrizioni anti-Covid condizioneranno i bilanci già colpiti dal primo lockdown. Basterà il dl Ristori del Governo per risollevare i pubblici esercizi? Tremano grossisti, enoteche e produttori: “La...

Diversi i bar che propongono un servizio di asporto e delivery a Milano, dalle grandi pasticcerie alle caffetterie moderne. Ecco una lista aggiornata delle insegne migliori.

La sfida è quella di dare valore alla pasticceria italiana moderna in una città dove proliferano le pasticcerie francesi. E Pietro Macellaro ci mette la sua filosofia: grande materia prima, ricerca, panettone sempre fresco, praline di cioccolato da competizione.

Il Premio Maestro d’Arte e Mestiere, con cadenza biennale, premia i migliori artigiani del Paese. Tra loro, anche i maestri che eccellono nel settore del gusto e dell’ospitalità, che crescono di 13 unità. Ecco chi sono i premiati 2020.

Giunta all'edizione numero 21, la guida Bar d'Italia suggerisce gli indirizzi migliori della Penisola, registrando novità e tendenze attuali di questo settore sfaccettato e duramente colpito dalla pandemia. Un settore che non molla e che reagisce si rinnova sempre nel...

Un bistrot per entrare nel vivo della tradizione culinaria francese e una boutique dove acquistare (o ricevere a casa) i migliori prodotti d'oltralpe, dai formaggi ai croissant con tripla sfogliatura. Le Carré Français ospita al suo interno tutte le botteghe...

Anche quest’anno, la guida Vini d’Italia del Gambero Rosso è stata portata a termine. Vi raccontiamo i retroscena sul mensile di novembre, ora in edicola. Ma si parla anche di creatività da chef, cucina di sottobosco, Castelli Romani.

Ristoranti e bar nel giro di poche ore hanno dovuto alzare bandiera bianca sia in Germania che in Francia. Tutta la vecchia Europa procederà per almeno l'intero mese di novembre con i ristoranti chiusi. Misure molto più dure della nostra...

La guida ai Vini d’Italia 2021 è la più corposa della storia rispetto a tutte le passate edizioni, dal 1988 a oggi. Ecco il racconto di un grande lavoro collettivo, unico nel suo genere.

Storicamente, lo storione era molto consumato lungo il Po e a Roma. Poi la progressiva scomparsa dell'animale ha determinato anche un drastico calo dell'interesse, rinvigorito però dagli allevamenti che oggi alimentano la produzione di caviale italiano. Ma anche le carni...

In oltre cento bar della Penisola censiti dalla guida Bar d'Italia del Gambero Rosso, dal 29 ottobre al 5 novembre si fa festa, nel rispetto delle regole imposte dal Dpcm. Dunque è il momento della colazione il protagonista dell''iniziativa, che...

Anche le piante hanno un’impronta digitale: oggi è possibile registrare i loro dati e monitorare la coltivazione con un’app per smartphone, senza spostarsi da casa. Ecco come adottare un orto a distanza e ricevere i prodotti tramite delivery.

Centinaia di comuni toccati, transazioni per circa un milione di euro al mese, 250mila clienti attivi e oltre 700 rider. Alfonsino è il food delivery dei piccoli comuni.

Costretti a chiudere alle 18, molti ristoranti hanno scelto di prolungare il servizio del pranzo fino al pomeriggio inoltrato, abitudine che mai, prima d'ora, è riuscita a prendere piede in Italia. Stavolta sposano l'idea anche nomi noti, da Ciccio Sultano...

L’Oiv presenta le prime stime e parla di 258 milioni di ettolitri, con un lieve incremento rispetto al 2019. La produzione europea condizionata dalle misure per contenere i volumi in un anno caratterizzato da alta volatilità e incertezza. Sud America...

Il Decreto Ristori è in queste ora al vaglio del Consiglio dei Ministri. Ma già sono chiare le linee guida: dei 6,2 miliardi di euro stanziati, 2 sono destinati al fondo perduto. Ne usufruiranno 350mila partite Iva, individuate dai codici...