Sempre meno carne e più attenzione all'ambiente, ma anche alla salute: meno alcol, etichette pulite, tecnologia al servizio della tavola. Ecco cosa andrà di moda a tavola in questo 2022.

Per la rubrica promossa dalla Fondazione Gambero Rosso e dedicata alle donne, intervistiamo Mariella Organi, premiata per il miglior Servizio di Sala dalla guida Ristoranti d’Italia 2022 del Gambero Rosso.

Biscotti, pesche, e poi croissant, budini di riso, mignon, frollini, torte da forno… c’è sempre spazio per il dessert, purché ben fatto. Ecco dove trovarne di buonissimi a Prato.

CONTENUTO SPONSORIZZATO Albori Soave, Grand Cru e Monocultivar Peranzana sono tre varietà di olio extravergine di oliva estratto a freddo dalle migliori olive pugliesi, selezionate meticolosamente dai nostri contadini di fiducia. Scopri il cofanetto degustazione di Albori: tutto il gusto...

Il palinsesto da non perdere! Il meglio della programmazione quotidiana del canale Tv Gambero Rosso Channel, tra evergreen e prime visioni.

Simbolo del made in Italy per antonomasia, lunedì 17 gennaio torna il World Pizza Day, la festa dedicata alla pizza. Ecco quali sono i trend e le abitudini degli italiani

Più di metà della produzione prende il volo e approda sui mercati stranieri, soprattutto americani, che dimostrano sempre più conoscenza dei territori e dei prodotti italiani. L'export vini di i Domenico Clerico lo dimostra

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CONTENUTO SPONSORIZZATO Con la sua collocazione territoriale, la sua tipicità e un sistema di produzione orientato all'ottenimento di prodotti di qualità elevata, l'agroalimentare è un settore che richiede sistemi di trasporto atti a valorizzarne le peculiarità, mantenendone intatte tutte le...

Pane, focacce, tantissimi dolci e ovviamente croissant: non manca niente al nuovo indirizzo della boulangerie francese più in voga del momento. Storia e curiosità su The French Bastards.

Dalla città romagnola al resto del mondo: la fiera dedicata agli addetti ai lavori del mondo gastronomico volerà presto alla volta di nuovi mercati stranieri. E il settore degli eventi si fa sempre più internazionale.

Dal 14 gennaio entra in vigore il divieto di immettere sul mercato oggetti di plastica monouso. I dettagli del decreto e le sue criticità.

Il nuovo anno deve fare i conti con la nuova impennata di contagi: slittano in primavera tutte le Anteprime previste tra gennaio e febbraio e ProWein vaglia altre date a maggio. Confermate, al momento, Vinitaly e Wine Paris & Vinexpo...

Mads Klinge, Market Consultant del Danish Agriculture & Food Council, ci spiega come la Danimarca - primo paese al mondo ad aver introdotto regole per la produzione biologica - punta al mercato italiano e con quali strategie il suo Paese...

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Il nuovo anno deve fare i conti con la nuova impennata di contagi: slittano in primavera tutte le Anteprime previste tra gennaio e febbraio, mentre restano confermate le grandi fiere internazionali. A partire da Wine Paris & Vinexpo Paris di...

Cresce l'età media dei consumatori di vino in UK, e cambiano anche i formati preferiti con la lattina che conquista terreno.

Per la rubrica promossa dalla Fondazione Gambero Rosso e dedicata alle donne, oggi intervistiamo Dominga Cotarella, Direttore Marketing e Commerciale di Famiglia Cotarella.