Dal 1987 - quando viene aperta una macelleria sull’Appennino bolognese - ad oggi, ecco il progetto a filiera chiusa di Zivieri, dall'allevamento alla tavola, che si concretizza nella Fattoria Zivieri, dove gli animali vivono allo stato semibrado.

Il palinsesto da non perdere! Il meglio della programmazione quotidiana del canale Tv Gambero Rosso Channel, tra evergreen e prime visioni.

Un altro lutto nel mondo del vino. Scompare Massimo Ponzanelli, addio al nostro collaboratore

Si è riunito il primo Comitato Scientifico dell’Academy Gambero Rosso, ospiti alcuni dei più importanti pizzaioli premiati dalla guida Pizzerie d'Italia

Una nuova tavola a tre stelle, stavolta non a Londra, ma nella contea di Cartmel nel Lake District, dove la campagna diventa protagonista nei piatti. 5 nuovi Due Stelle, molti premiati della capitale inglese

Per la rubrica promossa dalla Fondazione Gambero Rosso e dedicata al nuovo corso della cucina italiana e più in generale alla cucina del futuro, intervistiamo lo chef Tommaso Tonioni, artefice del pop up restaurant Arso.

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Il XIX Rapporto Ismea-Qualivita mostra un sistema in buona salute che ha saputo contenere le perdite a -2% e a non perdere quote export.

Carbonara, trippa, pasta al pomodoro, ma anche supplì e baccalà croccante. Arcangelo Dandini approda a Londra con Garum

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Si chiama Norah was drunk il nuovo cocktail bar di Milano che punta tutto su assenzio e canned fish. Lo firmano Niccolò Caramiello e Stefano Rollo.

Per la rubrica promossa dalla Fondazione Gambero Rosso e dedicata alle donne, intervistiamo Maria Porro , Presidente del Salone del Mobile.Milano.

Ci lascia Franz Haas, uno dei grandi nomi del mondo del vino e punto di riferimento dell’Alto Adige

Ancora un lutto nel mondo del vino: scompare Antonio Tomacelli, fondatore e direttore di Intravino

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Chi l’ha detto che una cena romantica debba essere necessariamente al ristorante? Ecco le nostre proposte per stupire anche in casa, e qualche accortezza per coccolare l’ospite.

Diana Beltran e il figlio Gianluca Marinelli approdano a Torino con Maybu, il fast food messicano (già presente a Roma) con un’attenzione particolare alla qualità e ai dettagli che fa la differenza.

Una mostra di immagini, ma anche di piatti dedicati a Vittorio Fusari, per celebrare un uomo che ha segnato la storia della cucina italiana contemporanea.