Tutto dipende, come sempre, dalla materia prima, la qualità del prodotto e dall’ambiente in cui viene conservato. Però, nella maggior parte dei casi, è bene scaldare un po’ i lievitati

I tortellini bolognesi tradizionali nascono con il taglio tondo! Non ci credete? Ecco l'articolo - e il video - che vi spiegherà tutto

Il tempo è il comune denominatore dei due spumanti di Vini Rari. Uno dal Piemonte e l'altro dal Trentino con un lungo affinamento sui lieviti

Siete di Perugia, o siete in città per una visita, e ancora non avete provveduto a comprare il panettone? Per gli acquisti dell'ultimo minuto ecco i migliori panifici in città

L'atmosfera delle feste rende ancora più invitante scoprire Cracovia anche sul fronte gastronomico. La città sfida Varsavia per il rango di miglior destinazione polacca. Tradizione e innovazione, cucina internazionale e locale: l'offerta è ampia

Dal calore dell'Hot Toddy alla dolcezza del Whisky eggong, tutti i cocktail del Natale da abbinare al panettone con i consigli di un grande barman, Julian Biondi.

Un antipasto per la Vigilia che può andare benissimo anche per la sera di San Silvestro. Ecco la ricetta e i consigli di Giorgione

Saranda è località di villeggiatura estiva, ma in bassa stagione diventa una piacevole meta sia culturale che gastronomica. e soprattutto, il suo mercatino è il più bello di Albania, classificatosi al 15° posto nella classifica European Best Christmas Markets

Simbolo della cucina locale, street food più popolare di sempre, la pizza fritta è un prodotto di umili origini. Ecco dove trovare la migliore di Napoli

Tamimi, chef palestinese, racconta la sua amicizia con il collega israeliano Ottolenghi: la storia di una piatto, di una cucina, di una tavola comune che unisce anche quando c'è la guerra...

Due perle dell'Umbria sono protagoniste della nuova puntata di Vini Rari. Due tipologie diverse che racchiudono le potenzialità di un territorio vocato alla viticoltura

Alla vigilia di Natale la tradizione vuole una cena di magro: la storia racconta come, fin dal Medioevo, i romani acquistassero il pesce la notte tra 23 e 24 dicembre in una pittoresca battuta d’asta

Il classico torrone morbido ma miniaturizzato, rinnovato nel packaging e proposto in diverse versioni: bianco alle mandorle, mandorlato ricoperto di cioccolato fondente, alle mandorle e cacao, nocciolato al caffè

Nel periodo delle feste impazza la moda dell'uso off-label del farmaco anti diabete che ha conquistato il mondo come integratore per le diete. Su internet impazzano le offerte e i concorrenti si fanno sempre più agguerriti

Dei vini del Piemonte premiati con i Tre Bicchieri 2024 del Gambero Rosso, 3 sono Barbera d'Asti. Scopritele qui

Il premio di Chef dell'Anno per la guida Top Italian Restaurants va a Marco Calenzo, chef del Lido Restaurant all'interno del Four Seasons Hotel di Miami

Non solo peronospora. Altre fitopatie incombono sulla viticoltura: mal dell'esca, black rot, flavescenza dorata e anche malattia di Pierce provocata dalla variante viticola della Xylella. Per il direttore del Centro di ricerca viticoltura ed enologia, Riccardo Velasco, il futuro passa...

Questo giorno si celebra in Norvegia almeno dal dodicesimo secolo. Nei tempi antichi, era considerata una giornata per lavare e una notte per decorare. E in un certo senso, è ancora ciò che fanno i norvegesi oggi