Il fischio avvisa che la pietanza è pronta, nella metà del tempo e con pochissimo sforzo. I consumatori riscoprono la pentola a pressione, utensile nato in tempo di carestia per utilizzare anche gli scarti
La birra artigianale passa sempre meno dai social e vive sempre più nei festival e nei pub. In declino i "riti" di nicchia delle sette di degustatori che avevano affossato
Troppi aggettivi, articoli e giri di parole che mistificano i contenuti: ecco come non si dovrebbe scrivere un menu. Piccola lezione dello scrittore e copywriter Michele Vaccari
l gianduiotto di Torino diventa un marchio d’origine protetta Igp, in Italia e nel resto d’Europa. Lindt, azienda svizzera proprietaria di Caffarel, continuerà a produrre il suo cioccolatino senza aderire al disciplinare
Il patron di Diesel è pronto a reagire dopo che Masi Agricola ha convocato per il prossimo 4 marzo un'assemblea straordinaria per modificare lo statuto, il meccanismo di voto e per approvare un diritto di recesso a 4,48 euro per...
Una passione nata ai tempi dell'università, Mercuri ha iniziato studiando come autodidatta ed è arrivata fino all'esame finale del Master of Wine a cui (per ora) è stata rinviata. Una donna ambiziosa, diretta che ha dedicato tutta la sua vita...
Il vitigno negroamaro è, con il primitivo, uno dei grandi protagonisti della Puglia del vino. Qui vi presentiamo una selezione di etichette dall'ottimo rapporto qualità-prezzo.
Un lavoro di squadra, insieme a Gorelli e Lonardi. Pietro Russo ci racconta di come l'unione di conoscenze e competenze hanno contribuito alla riuscita della conquista del titolo di Master of Wine
L'iconico ristorante Charleston di Palermo ritorna nei luoghi dove è nato negli anni sessanta. Casa Charleston è un progetto ambizioso dove convivono tre anime in un unico luogo: il caffè, il bistrot e il ristorante fine dining. La cucina è...
Una vicenda insolita e che sta facendo molto discutere: patente sospesa perché positivo all'etilometro. L'alcol test è stato effettuato fuori dal ristorante, mentre l'uomo era a piedi
Roberto Calugi, direttore di Fipe, interviene dopo il caso del quarantenne - appena uscito da un ristorante a Como - cui è stata tolta la patente (poi restituita) mentre stava raggiungendo la sua auto a piedi
Raddoppio per Motelombroso, il locale nato sul Naviglio Pavese. La sede nuova nell'enoteca al Mercato alla stazione centrale: vini "fatti bene", prodotti di artigiani, street food d'autore
GUARDA IL VIDEO SCOPRI TUTTI I VIDEO E I PODCAST NELLA SEZIONE WEB PETRA MOLINO QUAGLIA “La farina è un ingrediente che diventa cibo solo se lavorato dalle mani dell'uomo. E perché diventi buon cibo richiede creatività e capacità di...
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