Il New York Times racconta come alcune nonne italiane insegnano a fare la pasta fatta in casa a Palombara Sabina, diventando una delle esperienze più popolari su Airbnb nella zona di Roma e dintorni
Il fondatore Ampelio Bucci sarà consigliere esterno: "Scelta necessaria per adattarsi al futuro". Con la cantina del Verdicchio sono quattro le aziende vitivinicole del gruppo Oniverse (ex Calzedonia), che adesso guarda al Trentino
Luca Tudda è da 10 anni ambasciatore della verace pizza napoletana in Calabria ma non rinuncia alla sperimentazione, utilizzando sferificazioni e tecniche avanzate di cucina per la creazione di una pizza diversa dalla tradizione
Nonostante isolati episodi di trasformarlo in un prodotto d'autore, l'arancina difende la sua anima nazionalpopolare. Nel capoluogo siciliano si friggono migliaia di arancine al giorno, trasformando la preparazione in un rito che non conosce stagioni
Un'altra pietra miliare nella storia dell'agricoltura cellulare è stata posata. La start up francese Gourmey ha annunciato di aver presentato alle autorità di regolamentazione dell'Ue una richiesta di autorizzazione per il suo foie gras coltivato
Salmo, il rapper di Olbia, in Sardegna, la cui fama è diventata internazionale, non ci ha pensato due volte e, quando il cameriere gli ha mostrato il grosso crostaceo, ha preferito provare a ridargli una seconda possibilità, piuttosto che farlo...
Anantara Convento di Amalfi Grand Hotel ha molti pregi, tra i quali trovarsi all'interno di un convento del XIII secolo perfettamente restaurato, una magnifica vista sul mare e un evento gastronomico imperdibile che si svolgerà tra pochi giorni
Viene postato lo scontrino per un piatto di tagliatelle all'astice dal costo di 90 euro in un ristorante di Forte dei Marmi, scatenando discussioni sui social
Si tratta di una delle regioni italiane che negli ultimi anni si sono messe più in gioco sul fronte della qualità. Da una parte c'è la crescente attenzione da parte della filiera produttiva, dall’altra una crescita commerciale notevole
Secondo la rivista online Gastro Obscura, il coriandolo, un tempo essenziale nella cucina romana, è scomparso quasi del tutto dalle ricette italiane moderne. Ecco cosa è successo
Le fiamme hanno ridotto in cenere il Wunderkammer, celebre locale frequentato dai giovani dei Castelli Romani. I danni sono stati stimati intorno ai 400mila euro
Maltempo, grandine, fitopatie e aumento dei costi: si complica l'annata 2024 per le Dop settentrionali. Flessioni per Trentino, Gavi e Franciacorta, stabile il Barolo, in risalita Marche ed Emilia Romagna
L'Osservatorio mondiale conferma le difficoltà di un settore che, tuttavia, fa meglio della media dei vini fermi. Giro d'affari export a 2,4 miliardi di euro, cresce il prezzo medio
Obbligatorio inserire almeno uno dei due soggetti, tra colui che imbottiglia e colui che delega l'operazione. Con qualche eccezione nel caso degli spumanti
Salutismo, nuove bevande, basso coinvolgimento dei giovani e e voglia di esperienze differenti non giocano a favore del vino. Iwsr analizza i mercati chiave dove da anni la curva dei consumi è discendente
Il comparto wine del gruppo segna un -12% nel primo semestre dell'anno e certifica la crisi dei brand iconici dello Champagne. Ma non solo. A cambiare è soprattutto il concetto di status symbol
Emanuele e Michela Scarello, dello storico Agli Amici di Udine, sono riusciti a conquistare il doppio macaron anche in Croazia grazie alla loro cucina del territorio. I ristoranti fine dining "non sono morti", rimangono fedeli a sé stessi. La carne...