Le anticipazioni dei premiati delle batterie di assaggio per la guida Vini d'Italia 2023 di Gambero Rosso. Ecco i migliori vini del Veneto

Al teatro Manzoni di Milano si è svolta la premiazione dei migliori bar d'Italia che hanno ottenuto Tre Tazzine e Tre Chicchi nella nuova edizione della guida Bar d'Italia di Gambero Rosso. Ecco tutte le foto.

CONTENUTO SPONSORIZZATO Se l’idea di partire per una crociera non vi ha mai attirato, è l’ora di ricredervi scoprendo i nuovi itinerari di Costa Crociere. Ciò che viene proposto dalla compagnia costituisce qualcosa di completamente innovativo: viaggi sempre più immersivi...

Il palinsesto da non perdere! Il meglio della programmazione quotidiana del canale Tv Gambero Rosso Channel, tra evergreen e prime visioni.

Primo posto nella World’s 50 Best Bars 2022 per Paradiso a Barcellona, seguito da Tayēr + Elementary a Londra e Sips, sempre a Barcellona. Per l'Italia confermano Drink Kong a Roma (che sale al 16esimo posto) e 1930 a Milano....

Brunello on the road. Opera - Torino Il locale della famiglia Cometto offre un ambiente intimo e raffinato a pochi minuti dal centro storico. La cucina dello chef Stefano Sforza si carratterizza per piatti essenziali, pochi ingredienti, sapori puliti, grande...

Milano è la grande protagonista del mese con diversi appuntamenti legati al mondo del vino, mentre a Roma si ritrovano i produttori dei vini premiati con i Tre Bicchieri 2023 e quelli di birra artigianale. Ritornano anche due grandi eventi...

Raccontarsi e fare squadra: la Lombardia ha ospitato la Wine Media Conference, per la prima volta in Italia.

Un prodotto utilizzato in origine dagli antichi romani e rivoluzionato dall'azienda siciliana con un brevetto innovativo nel 2012. Da allora, grazie alla cristallizzazione, gli ambiti di applicazione dello zucchero d'uva si sono moltiplicati.

Il congresso Gastronomika, a San Sebastian, quest'anno ha come focus la scoperta della cucina del Regno Unito. Ma non è l'unico tema del congresso. Ecco gli spunti emersi nella prima giornata.

Comunemente chiamata bresaola, nella Valchiavenna è nota come brisaola, che di fatto è più o meno lo stesso salume, ottenuto da carni bovine – in genere la punta d'anca – salate e stagionate. In tempi recenti alcuni artigiani la producono...

Nella mortadella Favola Gran Riserva la ricetta tradizionale prevede una miscela di carni sceltissime 100% nazionali provenienti da allevamenti del circuito dei grandi prosciutti Dop italiani, in particolare cosce e spalle di suino pesante, sale integrale di Cervia, aromi naturali...

Azienda di salumi a filiera chiusa, punto di riferimento sul territorio marchigiano da 25 anni. La costante ricerca della qualità ha spinto la famiglia Vitali a produrre le specialità norcine sempre più nel rispetto della naturalità, senza conservanti, e a...

Prodotto di punta dell'azienda, il capocollo di Martina Franca è un salume ricavato dal muscolo del collo del suino. Mondato e rifilato, il taglio anatomico viene salato a secco con sale marino e condito con pepe nero di Rimbas; dopo...

Seppur i Morgante siano famosi per il San Daniele Dop, nello stabilimento a Romans d'Isonzo, in provincia di Gorizia, nato nel 1957, producono deliziosi prosciutti cotti, specialità arrosto e affumicate, come würstel e speck stagionati. Il Praga Morgante, specialità della...

I Devodier sono tra i maggiori interpreti nello scenario nazionale per il prosciutto di Parma. Il risultato è stato conquistato nel tempo grazie alla loro speciale missione per il principe dei salumi, presentato in diverse linee e riserve esclusive, stagionato...

Non solo cuochi. Stefano Masanti e Stefano Ciabarri sono anche produttori di salumi tipici della Valchiavenna, una porzione alpina nell'estremo nord Italia. MA! Officina Gastronomica propone specialità del territorio frutto di una lavorazione attenta e stagionatura ad alta quota, a...

Paganoni è uno specialista nella bresaola, prodotta in modo tradizionale con tagli di punta d'anca di diverse razze bovine: le carni, accuratamente selezionate e lavorate con esperienza, vengono lasciate stagionare per almeno 3 mesi. Nell'ampia gamma di varianti svetta quella...