Per la prima volta il Consorzio utilizza l’intelligenza artificiale per la vigilanza sulla Bufala campana Dop

La startup israeliana di agricoltura molecolare Finally Foods ha cominciato a sviluppare le proteine della caseina partendo dalle patate. Il tutto grazie anche all'intelligenza artificiale

Gelato, caffè e poi pasta con ragù di vitello: alla ricerca dei luoghi del cuore di Yannick Sinner a Monte Carlo

Il kerner è un vitigno a bacca bianca, DOC dal 1993, frutto dell’incrocio tra schiava e riesling renano. In Italia è attualmente coltivato in Alto Adige. Ecco le etichette dal miglior rapporto qualità-prezzo.

Lo chef Igles Corelli si lancia nel mondo degli spirits: presto si potrà bere il suo gin

Falsificavano non solo etichette, ma anche ologrammi, fascette e tappi: il piano ha fruttato oltre 400mila euro. La Cassazione ha emesso la sentenza definitiva

Non basta togliere il formaggio a un panino con prosciutto cotto per evitare il lattosio: ecco una piccola guida per orientarsi al supermercato

Una bottega in pieno centro dove perdersi tra vasetti colorati e sciroppi profumati

In uno studio pubblicato pochi giorni fa su Nature i ricercatori hanno messo in luce alcune distorsioni nell'assegnazioni dei sussidi della Pac che andrebbero in netto contrasto con le buone intenzioni del Green Deal

Quali sono i ristoranti più visionari d'Italia? Il Gambero, Artribune e Feudi di San Gregorio e un comitato che unisce personaggi del mondo dell'arte e della cultura ha selezionato i 10 Visionary Places. E c'è un vincitore

Un piatto giapponese che ha radici in Cina, diventato famoso negli Stati Uniti e oggi al centro dei video di TikTok

Da VinNatur Tasting a ViniVeri, passando per Summa: le manifestazioni parallele che animano il Nordest nella settimana della kermesse veronese

Per celebrare il suo 150° anniversario, la cantina dell'Hotel de Paris Monte-Carlo si trasforma in una location per cene esclusive e presenta il suo nuovo Cognac

La scrittura del menu (ma anche la sua cottura) alla prova del Gambero. Siamo tornati da Dogma a Roma: pesce e brace che ci sono piaciuti (di nuovo)

La serie sudcoreana-statunitense sa coinvolgere tutta la famiglia grazie ai dialoghi divertenti e le trame originali

Trump ha battuto Biden in una tappa nella corsa ai finanziamenti, vendendo pochi ingressi (ma molto costosi) per una cena in Florida.

Ha 51 anni il pescivendolo social più famoso d'Italia. Dopo i suoi video tormentoni "a cascata" va in Honduras alla 18esima edizione dell'Isola dei famosi. Dal pesce alla tv, ecco chi è Peppe Di Napoli

Il carménère, vitigno a bacca rossa originario del distretto di Bordeaux, oggi in Cile è uno dei più coltivati, mentre in Italia è diffuso tra Friuli Venezia-Giulia e Veneto, da dove provengono i vini che vi proponiamo