La ricerca scientifica per una produzione di massa di carne coltivata fa un notevole passo in avanti grazie all’uso delle cellule staminali immortalizzate. Intanto a Bruxelles si riuniscono scienziati, esperti e operatori del settore

Il palinsesto da non perdere! Il meglio della programmazione quotidiana del canale Tv Gambero Rosso Channel, tra evergreen e prime visioni.

Al Castello di Costigliole d’Asti sono in programma due giorni di degustazioni e showcooking Il 20 e 21 maggio. Protagonisti i vini delle 13 denominazioni del Consorzio Barbera d’Asti e Vini del Monferrato.

La chef nigeriana Hilda Effiong Bassey ha cucinato per oltre 96 ore battendo il record per la più lunga maratona di cucina di un singolo cuoco

Paula Gonu, influencer spagnola di 30 anni, ha raccontato durante un podcast di aver cucinato un piatto di ragù bolognese con il proprio menisco, scatenando diverse polemiche.

Tra i prodotti di stagione, i fiori di zucca sono squisiti come farcitura per una frittata: ecco la ricetta di Giorgione, che aggiunge un ulteriore tocco di sapore con guanciale e cipolle.

Carni selezionate, eccellenti salumi artigianali di maiali rustici, pelatella e cinta senese, e preparazioni pronte da cuocere e già cotte. Enzo Mattei: la macelleria di riferimento nell’Agro Pontino

Il Ministero ha pubblicato un richiamo da parte del produttore per i cookies al cioccolato marca Merba per presenza eccessiva di proteine del latte rispetto a quanto indicato sul packaging.

A Roma al ristorante Roland, all’interno di Spazio Field, galleria d’arte e centro culturale entrambi dentro Palazzo Brancaccio, si svolgerà una rassegna di cene a quattro mani. Allo chef resident Carlo Alberto D’Audino si affiancherà di volta in volta uno...

Emanuele Liguori aveva 59 anni e da oltre 40 lavorava nella storica insegna napoletana, dove era entrato per apprendere l’arte di fare il pizzaiolo dalla famiglia Condurro.

I funghi sono meglio del ghiaccio per tenere al fresco gli alimenti, l'esperimento è dei i ricercatori dell’Università Johns Hopkins che hanno riscontrato in muffe, lieviti e funghi una grande capacità di raffreddamento. Per divertimento il team ha persino costruito...

Meglio la bresaola che il club sandwich! Alla fine è questo il risultato di una prova sul campo, anzi sul Frecciarossa a testare i menu di Carlo Cracco. Vi raccontiamo i sapori e i prezzi...

All'Hotel Melià di Milano si è tenuto  un grande evento degustazione dedicato sia alla guida Berebene 2023 - che da più di trent’anni recensisce i vini dal miglior rapporto qualità/prezzo a livello nazionale (tra rossi, bianchi e rosati, bollicine e...

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Come si gestisce il miglior bar del mondo? Quali sono le tendenze in atto nella miscelazione? Come si crea un grande team? Sono tante le tematiche che saranno affrontate dai grandi nomi della bar industry al Roma Bar Show, dal...

Tre ingredienti semplici e una popolarità sempre maggiore dovuta anche alla leggenda che circonda l’agua Topo Chico, imprescindibile per prepararlo.

Quella dei vini naturali è una tendenza ormai in pieno fermento: ecco una mappa di Milano con gli indirizzi migliori dove trovare produzioni naturali e artigianali.

Nella Cina centrale la provincia-cerniera tra il nord e il sud è quella dello Hunan, nota per aver dato i natali a Mao Zedong, il Grande Timoniere e padre della Cina moderna. Questa è la sua cucina