"Il Master of Wine è un percorso che, una volta terminato, porta a pensare al vino in termini diversi come il suo futuro stilistico, economico, sociale e produttivo". Parla il nuovo Master of Wine italiano.

Figli di famiglie disagiate che non conoscono cibo che non sia wurstel, hamburger e pasta al pomodoro, aumento delle file alla Caritas, il 30% degli italiani va nei discount: ecco la realtà. Ecco perché non è vero, come dice il...

I classici del comfort food firmati da Gordom Ramsay, in vendita da Walmart: dal FIsh&Cips alla lasagna. La nuova linea di surgelati By Chef Ramsay

Un tributo alla Marghera dei sognatori, a chi non vede fabbriche ma nuvole. Era questo il Dime Bistrot, scommessa vinta dalla giovane Serena Bergamo, che ora chiude i battenti. Ma lascia intendere di avere nuovi progetti per il futuro.

Una volta c’erano le sculture di ghiaccio ai matrimoni kitsch. Adesso è tutto un ghiacciare cose, per lo più fiori, frutta e verdura, nel ghiaccio con la viralissima pratica del freezer restock. Nel contesto del lusso domestico, il ghiaccio è...

Terra di grandi vini e cucina schietta, offre molteplici possibilità di svago, dall’enoturismo allo sport

Le olive ripiene e fritte delle Marche sono come le ciliegie: una tira l’altra. Ma quali sono le più buone? Ecco un elenco di indirizzi da non perdere

Non piace a tutti, ma il maritozzo con la panna è il simbolo della pasticceria romana per eccellenza. Ecco dove fare la tipica colazione capitolina

Il caffè ha superato il tè come bevanda preferita nel Regno Unito. Il 63% dei consumatori afferma di bere regolarmente caffè, contro il 59% che afferma di prendere regolarmente il tè. Una tendenza guidata da Millennial e Gen Z. Gli...

Gustose e semplici da preparare, le sarde a beccafico rappresentano un ottimo secondo piatto di mare. Ecco la ricetta di Max Mariola.

Ancora gaffe dal ministro Lollobrigida: da noi i poveri mangiano meglio dei ricchi, mentre in Usa accade il contrario. Queste le tesi del "cognato d'Italia" rilanciata al meeting di Rimini in un confronto sulla sicurezza alimentare

Conto alla rovescia per il nuovo locale di Massimo Bottura, che dovrebbe aprire le prossime settimane vicino Modena

Tra eventi mirati e produzioni dedicate, il pascolo sta vivendo un momento di grande riscoperta nel mondo dei formaggi. Ne abbiamo parlato con un esperto, che ci ha spiegato perché i formaggi da pascolo sono migliori.

Un microbiologo inglese, osservando le abitudini della sua famiglia, si chiede se siano efficaci per capire se il cibo è avariato. Non tutti i batteri, infatti, favoriscono la produzione di odori che ci fanno scattare il segnale di allarme.

Immagini nostalgiche e romantiche spopolano sui social network: il look dell'estate è la Tomato Girl Summer, donna stile Sophia Loren anni '50. A tavola, pomodori, olio e agrumi profumati.

Il tonno che mangiamo in Italia è a rischio per lo sversamento in mare delle acque della centrale di Fukushima? Gli scienziati dicono di no. E lo dice anche Valentina Tepedino, veterinaria ed esperta, che ci racconta come funziona il...

Certificazione, territori e packaging. Ecco i risultati della nostra inchiesta sulla sostenibilità

Più materia prima eccellente e meno ingredienti per un gelato in grado di conquistare il palato anche sottozero: nelle sue due gelaterie marchigiane Eros Mattiacci mette a punto un gelato cremoso, naturale, in grado di valorizzare il territorio e i...