La storia imprenditoriale dell'azienda Di Battista comincia nel 1963, con un frantoio per la lavorazione delle drupe. Oggi la produzione si è evoluta diventando biologica, con olive di varietà coratina e peranzana che vengono anche utilizzate per realizzare sottoli di verdure, patè, creme e...
Ci troviamo nel cuore della Valpolicella classica, nella zona denominata appunto Vajol, caratterizzata da una morfologia a mo' di anfiteatro orientato a sud. Per ciò che riguarda l’oliveto, di 9 ettari, le 200 piante sono di cultivar in prevalenza grignano...