Nell'Alto Canavese, tra Torino e la Valle d'Aosta, Cereal Terra da oltre 30 anni trasforma artigianalmente vegetali biologici in conserve di gran livello, certificate bio, commercializzate con il proprio marchio o prodotte anche per aziende terze. Alla base materie prime...

Nel cuore del Monte Amiata, è una realtà storica con oltre un secolo di storia alle spalle. Corsini nasce infatti nel 1921 nel forno di Corrado e Solidea, che danno vita a una lunga tradizione tramandata di generazione in generazione....

Tutto nasce dal lavoro e dall'intuizione dell'imprenditrice Laura Raccah che è riuscita a realizzare un concept di pasticceria industriale dedicata esclusivamente ai biscotti. A questo si unisce la creazione di ricette studiate ad hoc per esaltare gli ingredienti che li...

Sono già 15 gli anni di storia di questa innovativa realtà campana, nata nel 2007 da una costola dello storico Pastificio Di Martino, azienda ultracentenaria. Pastificio dei Campi nasce con l'obiettivo preciso di produrre una pasta di altissima qualità, 100%...

L'azienda ha superato il secolo di vita (nasce nel 1922) ma rimane una roccaforte del Salame Felino IGP, a cui il suo nome si è legato nel tempo. La tradizione si è tramandata di generazione in generazione, custodendo l'antica sapienza...

La famiglia Iacovanelli si dedica alla produzione di miele da oltre 150 anni controllando tutti i processi di lavorazione, dall'allevamento delle api (secondo metodo bio da ormai 25 anni) fino all'imballaggio del prodotto finito. Grazie alla messa a punto della...

Con oltre 50 anni di esperienza tramandata da Natalino a Carlo dall'Ava, il premiato prosciuttificio Dok Dall'Ava rappresenta una realtà all'avanguardia nel mondo dei prosciutti: non solo nel San Daniele, ma anche nei crudi da suini di razze rustiche. Materia...

Caffarel, nata a Torino nel 1826, rappresenta da sempre l'eccellenza italiana e l'esperienza nella produzione di capolavori di cioccolato e nocciole. Il cioccolato Caffarel è ancora oggi prodotto con lo stesso spirito artigianale con cui Pier Paul Caffarel aprì la...

Una delle realtà che ha rivoluzionato il mondo del cioccolato d'autore. In azienda, che oggi fa parte del gruppo Ferrarelle, si cura tutta la filiera del cacao, dalla selezione delle fave direttamente nelle piantagioni fino alla lavorazione. Vasto l'assortimento dei...

La Pila Vecia fu costruita a metà del 1600 a Isola della Scala in località Passolongo. Agli inizi del 1900 la gestione fu affidata alla famiglia Ferron, e da allora ben 5 generazioni si sono susseguite alla conduzione dello storico...

Cronache da Wine Paris & Vinexpo Paris 2023, il salone del vino di Parigi, appuntamento sempre più importante nel panorama enologico internazionale 

La sponda settentrionale del Benaco, quella del Garda Trentino che fa da cerniera fra le province di Brescia, Verona e Trento, offre ospitalità per tutti i gusti e le stagioni.

Pizza&Falanghina Tour. Gino Sorbillo Lievito Madre La pizzeria Gino Sorbillo Lievito Madre di Torino è la sesta tappa della nuova edizione di Pizza&Falanghina Tour, nato dalla collaborazione tra il Consorzio Tutela Vini del Sannio e Gambero Rosso per la valorizzazione...

Il palinsesto da non perdere! Il meglio della programmazione quotidiana del canale Tv Gambero Rosso Channel, tra evergreen e prime visioni.

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PezZ de Pane, la panetteria di Roberta Pezzella premiata con i Tre Pani nella Guida Pane e Panettieri d’Italia 2023, compie due anni e festeggia con una maglietta in edizione limitata realizzata con Codalunga. Parte del ricavato verrà donato all’Aba,...

In questa puntata di Vini Rari ripercorriamo le orme della storia per conoscere due vini dallo stile ossidativo. Un Marsala (speciale) e un vino a base di uve grillo che non subiscono la procedura di fortificazione.

LA VIGNA | Siamo nell’agro trapanese, Ziller 47 è un progetto fortemente voluto da Michele Sala che chiude il cerchio sulla versatilità di un vitigno come il grillo, in grado di esprimersi in tutte le tipologie di vino possibile.  È un...