Durante l'Assemblea Fipe 2024 si è parlato di formazione. Il parere di una professionista della ristorazione? Servono più ore di laboratorio negli istituti alberghieri

La classifica americana conferma un feeling particolare con il vino toscano (con ben 14 etichette) mentre snobba il Piemonte...

Belém o Nata? È meglio l’originale che sforna nello stesso posto da 137 anni o il nuovo arrivato dinamico che apre piccoli locali spartani per soddisfare la fame della crescente folla di turisti? Ora le due filosofie si scontrano

I panigacci sono il perfetto esempio di street food che sopravvive allo scorrere del tempo. Panigrassi è il locale dove la storicità convive con la contemporaneità nel cuore dei vicoli di Genova

Nella bozza rilasciata dal Gruppo di alto livello del vino si specifica che per l'espianto bisognerà utilizzare i fondi nazionali. Il documento finale sarà rilasciato il 16 dicembre

Pret-à-Gourmet. Cene d'autore con Gerardo Cesari. Filia Ristorante Presso Filia Ristorante di Verona, il 5 dicembre potrete partecipare alla terza cena degustazione delle tre previste, tra novembre e dicembre, dal tour Pret-à-Gourmet. Cene d'autore con Gerardo Cesari. I vini più...

I consumi vanno alla grande, almeno per le industrie: i piccoli casari arrancano, ma le nuove generazioni preferiscono soluzioni più pratiche e veloci

Pret-à-Gourmet. Cene d'autore con Gerardo Cesari. Gunè San Frediano Presso il ristorante Gunè San Frediano di Firenze, il 10 dicembre potrete partecipare alla seconda cena degustazione delle tre previste, tra novembre e dicembre, dal tour Pret-à-Gourmet. Cene d'autore con Gerardo...

I macaron, i dolci più iconici di Francia, oggi sono famosi un po’ in tutto il mondo, da New York a Tokyo. Ma quanti ne ricordano la primogenitura italiana?

All'origine di una preparazione della memoria del Sud, simbolo della cucina casalinga oggi riportata in vita in molte pizzerie napoletane

Una coppia ultrasettantenne è responsabile dei famosi tortellini con crema di parmigiano di Torno Subito, a Miami. Dove la cucina italiana si fa anche con i prodotti locali

Pret-à-Gourmet. Cene d'autore con Gerardo Cesari. UMA Roma Presso il ristorante UMA Roma, il 27 novembre potrete partecipare alla prima cena degustazione delle tre previste, tra novembre e dicembre, dal tour Pret-à-Gourmet. Cene d'autore con Gerardo Cesari. I vini più...

Abbiamo assaggiato oltre 127 panettoni tra quelli prodotti da pasticcerie, forni, gelaterie, gastronomie e pizzerie. Dopo un lungo test alla cieca ne abbiamo selezionati 24. Ecco i migliori del 2024

Uno studio della Università di Medicina di New Orleans ha sottolineato che i bevitori di birra regolari di solito hanno delle cattive abitudini alimentari

Accadeva agli albori della casa editrice, tra il 1989 e l’inizio del 1992. La redazione si trovava a via Ripetta, nel centro di Roma, a neanche 10 minuti a piedi dal locale di piazza di Spagna

Dopo il no di Lollobrigida, Unione italiana vini chiede al Masaf di non bloccare il trattato che abbatterebbe i dazi sulle importazioni vitivinicole dall'Europa

CONTENUTO SPONSORIZZATO Quando il mese di novembre volge al termine, è sempre più vicina la tanto temuta quanto intrigante domanda sul “Cosa fai a Capodanno?”. Se non ci si vuole lasciare travolgere dal solito trenino a mezzanotte o dalla tombolata...

CONTENUTO SPONSORIZZATO Se hai un amante del vino nella tua lista di regali natalizi, sei fortunato: il mondo del vino offre una vasta gamma di opzioni che vanno ben oltre una semplice bottiglia. Dagli accessori innovativi alle esperienze memorabili, ci...