Una delle terrazze più ambite di Firenze, dalle quali è un piacere affacciarsi sulla città e l'Arno. Tiene salde le redini della cucina Marco Migliorati, coadiuvato da Luca Tempestini, con il al quale gestisce tutti i servizi di ristorazione dell'albergo....
Dehors coperto su piazza della Repubblica, luogo dei caffè storici fiorentini, da vivere tutto il giorno: colazioni a buffet (50 euro) o alla carta, tea time con bombe alla crema (ma anche omelette zucchine, ricotta e menta) e la domenica...