I tedeschi puntano tutto nella promozione di proteine alternative e passaggio all'agricoltura vegetale. I fondi previsti per il 2024

Due sorelle di un piccolo paesino in collina hanno deciso di portare avanti l’antica tradizione dei brasadè, il dolce della cresima. Sono le ultime ciambellaie rimaste dell'Oltrepò Pavese

La cassoeula è uno dei simbolo della tradizione culinaria contadina milanese e brianzola. Nato come piatto di recupero degli avanzi della lavorazione del maiale, è un corroborante stufato caldo a base di verze e carni suine ideale per i climi...

Ecco le etichette di Vernaccia di San Gimignano che hanno ottenuto i Tre Bicchieri 2024 del Gambero Rosso sulla guida Vini d'Italia

Il nuovo centro di ricerca sorgerà sul lago di Paola per cercare di contenere questa specie invasiva, considerata una delle minacce più pericolose per i pesci e i pescatori italiani

Colpi dal valore di 14 euro praticati soprattutto tra mercoledì e giovedì. Ecco come e quando agiscono i Lupin dello scaffale

Una nuova indagine, questa volta ad opera dell'associazione Essere Animali, mette sotto i riflettori la mozzarella di bufala campana. Il Consorzio di Tutela non ci sta e risponde alle accuse: “Diteci dove e quando avete girato le immagini”

Il Premio al vino rosso dal migliore rapporto qualità-prezzo della guida Berebene 2024 è stato assegnato a un Primitivo di Manduria prodotto da un'azienda che gestisce con successo tre realtà vitivinicole tra Puglia e Campania. Ecco qual è

La funivia permetterà di evitare 6mila viaggi di tir per un totale di 12mila chilometri l’anno, con una significativa diminuzione delle emissioni di CO2 nella valle

I fratelli Salvo hanno creato un piccolo impero in Cina al ritmo di sapori campani e stile italiano. Daniele Salvo spiega i motivi del successo

La cantante americana è protagonista di una campagna (satirica) contro i "negazionisti dei latticini" e in difesa di chi beve latte. Ma l'ironia non è piaciuta a tutti

Il fumettista romano firma le grafiche del Panettone Accogliente, un progetto di solidarietà nato dal ristorante giapponese Gastronomia Yamamoto di Milano. Ecco come acquistarlo (e dove presentarsi per il firma-panettone)

Le cucine a gas possono creare un ambiente simile a un'area congestionata di una metropoli durante l'ora di punta, se non peggio. Un report riassume i rischi per la salute

Non la solita caffetteria, ma un luogo espositivo dove le passioni dei due fondatori si uniscono

Circa mille bottiglie per etichetta. Ecco i Vini Rari di questa puntata della nostra rubrica. Dal Trentino e dalla Romagna due grandi esempi di Metodo Classico italiano

Dimenticatevi le guide con punteggi e recensioni. Ne arriva una esclusivamente dedicata all’Horeca che mappa tutti i luoghi di consumo della Penisola. In tutto sono 400mila

Offese e anche diverse disdette nel weekend appena passato: un ristorante di Torreglia - un tempo della famiglia Turetta - è finito al centro di una shitstorm

Sul piano gastronomico il Piemonte è una regione profondamente legata alle sue radici, al territorio, alla filiera. C'è chi però sa leggerne il ricco paniere e la tradizione in chiave più raffinata e contemporanea. È il caso di questo nuovo...