Dai pani tradizionali, come montasù, mustafà o crocette, ai grandi formati più moderni. Ecco dove trovare il miglior pane di Bologna

La carne è made in USA, ma tecnica e spirito sono 100% abruzzesi. Così il giovane Tom Costa ha fatto scoprire gli arrosticini agli statunitensi

“Il panettone è fatto per essere mangiato a fette, un po' come la mortadella. Che senso avrebbe mangiare una mini mortadella in un sol boccone?”. Ragionamento che non fa una piega, quello di Pierluigi Roscioli. A lui abbiamo chiesto se...

Chiuderà i battenti a fine anno, ma solo per trasferirsi a Milano. Il ristorante creato (anche) da Bruno Barbieri conclude così il suo percorso emiliano

Recenti studi stanno mettendo in discussione la correlazione tra evoluzione umana e consumo di carne. La rivista tedesca Spektrum ha sentito il parere di esperti in vari settori

In 10 annate la storia di un grande rosso, La Corte: un Cru di Sangiovese nato nel 1978, emblema di un terroir di eccezione

Lo Zafferano Red 24. Origine e caratteristiche È ancora buio sugli altopiani dell’Asia Minore, ma i raccoglitori di zafferano sono già al lavoro. Gli stimmi, infatti, vanno raccolti uno ad uno prima che si alzi il sole e che aprendosi...

Il nuovo locale veneto non è solo un ristorante a prezzo fisso: il valore aggiunto è sentirsi a casa e assaporare piatti della tradizione e frutto del territorio

Più di 50mila Kit Kat giapponesi dai gusti bizzarri sono misteriosamente scomparsi in California. In verità, non hanno mai lasciato la base

Il ministro Matteo Salvini illustra le nuove regole sulla sicurezza stradale e assolve il vino: “Un bicchiere è lecito e non fa male”. Ma intanto arriva l'alcol-lock, blocca l'accensione dell'auto in caso di superamento dei tassi alcolemici leciti

Dal Montepulciano d’Abruzzo al Nero d’Avola le vendite delle grandi Doc rossiste virano in negativo. A tradire sono soprattutto i giovani che preferiscono bollicine, birre e mixati. E intanto i Consorzi pensano a nuove strategie per resistere. Anche “alleggerire” i...

È grazie alla selezione delle più esclusive materie prime, scelte per la loro qualità e mai guardando al prezzo, che il Bar Adua, gestito da tre generazioni dalla famiglia Campobello, può vantare una storia di successi lunga quasi un secolo

Nel Tuday Conad non ci sono carrelli, ma si usano le proprie borse e si paga passando davanti a uno scanner. il modello si ispira agli Amazon go stores statunitensi, che però non sembrano aver convinto proprio tutti

Pubblichiamo la lettera di replica dello Studio Amebe che ha ideato l'oliera "Extra Vergine". Il vescovo emerito di noto, intervistato dal Gambero Rosso, aveva detto che l'oliera è "il trionfo dello sfruttamento dei simboli sacri"

Dal 13 al 19 novembre 2023, con il coinvolgimento di ambasciate, consolati, e tanti protagonisti del mondo del food, l’enogastronomia diventa uno strumento di promozione dell'Italia all'estero

Tra i vini premiati della Lombardia, 5 sono rossi della Valtellina, tra Valtellina Sforzato, Valtellina Sup. Grumello Ris. e Valtellina Sup. Sassella Ris.. Ecco quali sono

Continua il viaggio, in collaborazione con Regionale di Trenitalia, in lungo e in largo per l’talia: tocca alle tavole da provare tra Marche ed Emilia-Romagna.

Il suo sogno era scrivere, il suo grande amore il cibo, il resto ormai è storia per i lettori del Guardian. Con la sua rubrica, Rachel Roddy racconta l’Italia agli inglesi, direttamente dalla sua cucina a Testaccio