Classe 1967, Renato Bosco a soli 15 anni è entrato nella ristorazione, nel 1985 ha imbracciato la pala per la prima volta, quasi per caso ed oggi sono ben quarant'anni che è pizzaiolo. Lo spirito di ricerca è quello che...

Dal 1920 le bibite Tomarchio sono tra le preferite in Sicilia perché rappresentano il gusto vero e autentico di questa meravigliosa isola. Da sempre preparate utilizzando ingredienti semplici e genuini: solo succhi di agrumi maturati al caldo sole di Sicilia...

Nel 1996 Carmine Carbone, con la moglie Margherita, dà vita al Salumificio Carbone a Tricarico, un paesino della provincia di Matera L'intento è quello di produrre salumi tipici lucani da suini bianchi allevati naturalmente, e da suini neri autoctoni allevati...

Giovane interprete del cioccolato contemporaneo, un campione nella produzione di dragèes, un lavoratore instancabile, un perfezionista. Nell'ampia produzione Bellantoni traspare la ricerca, l'audacia, la volontà di mettersi in gioco tipiche della sua giovane età, che tuttavia non gli ha impedito...

Giunto alla quarta generazione, il caseificio Antonio Garau di Mandas, nel centro meridionale della Sardegna, è dal 1880 gestito da una famiglia che conserva gelosamente il sapere tradizionale nella creazione dei formaggi. Elementi fondamentali il latte fresco, esclusivamente sardo, da...

Patatas Nana nasce dall'incontro tra Michele Gilebbi, uno chef, e Francesco Mazzaferri, un commerciale. Dopo numerose visite di Francesco al Bistrot Nana di Michele, viene ad entrambi l'idea di provare a diffondere le patate preparate dallo chef. Tutto parte da...

Perfecto® è frutto dello studio e del lavoro di Gelsana, azienda costituita a Roma nel 2019 su iniziativa dell'imprenditore Daniele Frasca. La mission di Gelsana è quella di rivoluzionare il mondo del gelato confezionato con un prodotto sano e genuino....

Format di casual food che propone la pasta fresca emiliana. Si utilizzano solo materie prime di qualità. Non solo buoni ingredienti e rigore produttivo, dietro il successo di Bottega Portici c'è il valore di un'idea: alta qualità per un modello...

Una realtà a gestione familiare situata nel cuore della Valle d'Aosta, nel paese di Arnad. Alpenzu nasce nel 2001 con l'idea di valorizzare il territorio tramite antiche ricette custodite gelosamente. Le materie prime vengono selezionate accuratamente e lavorate artigianalmente per...

Nata 40 anni fa a Legnago in provincia di Verona, oggi è centro produttivo di eccellenza di preparazioni a base di frutta, cioccolato e verdure in agrodolce. In uno spazio di 3000mq, bellezza, artigianalità e tecnologia si incontrano e danno...

Quando nel 1987 Massimo Zivieri decise di rilevare una piccola macelleria nel cuore di Monzumo, concetti come tracciabilità della carne, carne etica e consapevole non erano ancora patrimonio comune. Zivieri, invece, puntò fin da subito su un progetto di filiera...

Da oltre un secolo, l'azienda Morgante si dedica alla produzione del prosciutto di San Daniele Dop e alle specialità della salumeria italiana: dallo speck ai salami, dal prosciutto cotto tradizionale agli arrosti legati a mano, dai wurstel alle pancette. Alberto...

Il brand Parmareggio con la gamma di prodotti presenti nella totalità della Distribuzione Moderna, è da anni un riferimento per il consumatore nel mercato del Parmigiano Reggiano e del Burro e la prima azienda del settore ad aver comunicato i...

L'azienda di Roberto Panizza ha conquistato una meritata fama internazionale per la produzione di un eccellente pesto, tipico condimento ligure a base di basilico, pinoli, aglio, pecorino e olio extravergine d'oliva. Nel tempo l'offerta gastronomica si è ampliata, a partire...

Da oltre 60 anni artefice della tradizione casearia sarda attraverso moderne tecnologie, tutelando così il consumatore con prodotti di qualità, utilizzando latte solo ed esclusivamente autoctono di pecora e di capra. La produzione vastissima spazia da formaggi freschi a stagionati,...

Nel 2024 l'azienda fondata da Giancarlo Tanara a Langhirano festeggerà settant'anni di attività nel grande universo della lavorazione del maiale italiano. Alla base del lavoro da sempre qualità e tradizione: attenta selezione, da allevamenti emiliani e lombardi, della carne ideale...

Storica realtà nel cuore della Valsugana, quasi al confine col Veneto, in attività da oltre 60 anni e che ha sempre prodotto salumi nel rispetto della tradizione contadina locale. La carne proviene da suini allevati con proteine vegetali e siero...

Salumificio agricolo-artigianale nella splendida città di Martina Franca, nel cuore della Valle d'Itria. La caratteristica principale sono i salumi di filiera corta; infatti con l'allevamento situato nelle proprie tenute, l'azienda porta avanti la valorizzazione e la tutela di una razza...