La pasta Barilla? È fatta con farina di insetti. Non è vero, ma è una delle tante voci errate che circolano sul social network della Generazione Z. TikTok si riempie sempre più di fake news.

Il Consorzio Tutela Vini d'Abruzzo risponde alle critiche mosse dall'Istituto marchigiano di tutela vini in merito alla rivendicazione, da parte del Montepulciano d’Abruzzo, dell’esclusiva del nome del vitigno.

La crosticina rende dei classici spaghetti al pomodoro ancora più buoni: ecco come cucinarli "all'assassina" con l'aiuto di Giorgione.

I lidi pugliesi vogliono vietare i picnic in spiaggia, le grandi tavolate e più in generale il cibo portato da casa. Ma la legge tutela il cittadino: nessuno stabilimento può legiferare su un bene che appartiene allo Stato. Tuttavia, un...

Una cantina californiana che si vantava del suo particolare processo di invecchiamento è stata costretta a consegnare alle autorità migliaia di bottiglie di vino stoccate illegalmente nell'oceano.

Alcuni piatti degli anni ‘70 e ‘80 dimenticati –– in certi casi volontariamente –– sono frutto di una cultura culinaria specchio di quel tempo. Meritano una rivalutazione, o se non altro almeno un ricordo.

Le melanzane sono buone in qualunque modo. Per un aperitivo originale, si possono preparare dei crostoni di pane (meglio se sciapo) con patè di melanzane: ecco la ricetta di Giorgione

Il premio Casato Prime Donne valorizza fotografi e giornalisti capaci di raccontare al meglio il mondo enologico italiano. Tra i vincitori dell'edizione 2023, i nostri Loredana Sottile e Gianluca Atzeni del settimanale economico Tre Bicchieri.

Le Murate, antico carcere di Firenze e prima convento di clausura, è oggi la sede dell’insegna “Le carceri”, pizzeria d'autore da provare.

Dopo 40 anni è stata depositata alla Camera di Commercio di Bologna la nuova ricetta del ragù alla bolognese, con molte varianti ammesse

Abbiamo chiesto ai nostri validi collaboratori della guida Gelaterie d'Italia, sparsi in tutta Italia, dove gustare il miglior gelato al cioccolato.

Al primo accenno di bella stagione tutti in coda da Milano verso “santa”. D’altronde questo pezzo di Riviera attorno a Genova, tra valli e alture alle spalle e una costa frastagliata di baie e calette, offre panorami da favola, mare...

Un classicone 100 per cento made in Italy nella gamma dei sodati. Nelle migliori interpretazioni artigianali e gourmet, alcune anche biologiche

Ci sono i biscotti con avena e cocco, le tortine ricoperte di cioccolato, ma anche la crema spalmabile di estratto di lievito: tutte le specialità più curiose della colazione australiana.

Qual è il primo pane che viene in mente pensando alla Lombardia? A noi la michetta. Ecco dove trovare le migliori michette della regione.

Non c’è gita a Firenze senza una sosta a base di schiacciata, la focaccia unta e saporita più famosa della città. La migliore si trova a questi indirizzi.

Il New York Times dedica un articolo alle penne alla vodka, e un documentario ne esplora l’evoluzione, confermando il fascino del piatto che nel bene e nel male, continua a far parlare si sé.

La tradizione romana del "pollo coi peperoni" durante il periodo di Ferragosto è radicata nella storia e nella cultura culinaria della città. Abbiamo chiesto a uno storico macellaio romano come preparare il piatto a regola d’arte.