La straordinaria biodiversità siciliana insieme alle conseguenze del cambiamento climatico, si rivelano una combinazione favorevole alle nuove produzioni in Sicilia di materie prime come il Tè, la lavanda, i funghi Shiitake, la segale Irmana, i tartufi, il caffè , lo...

Ancora sono in pochi a conoscerlo, ma gli artigiani che lo hanno creato confidano che diventerà presto un nuovo classico delle feste

L'attore romano nel 2021 è volato a Londra, dove ha aperto "Taverna Trastevere", un locale con cucina tipica della Capitale. Lo scorso dicembre ha inaugurato anche un ristorante a Milano

I biglietti dorati di Willy Wonka a Roma sono realtà: la pasticceria francese Le Levain ne ha inseriti sei nella galette des rois, il dolce dell’Epifania

Ce n'era bisogno? “Topic non è solo una casa editrice ma anche uno spazio dedicato a una comunità. Libri per indagare e ispirare, per offrire prospettive inedite sul mondo”. Libri che approfondiscono il mondo del cibo (e ce n'era bisogno)

Il prodotto contraffatto veniva acquistato da almeno 50 ristoratori di Roma, che sapevano di comprare un prodotto falso, ma a prezzi molto più bassi. Un giro d'affari simile era già stato portato alla luce nel 2021

Uno dei decani della critica gastronomica non collaborerà più con la Stampa e Il Gusto dopo quasi quattro decenni. "Non saprò mai se mi hanno cacciato per contenere i costi o se c’è un altro motivo", il suo commento

Dalle maestose Dolomiti ci spostiamo, a bordo del Regionale di Trenitalia, verso Trento con destinazione finale Verona: ecco dove rifocillarsi lungo il percorso.

Il Premio Speciale Bianco dell'Anno per la guida Vini d'Italia quest'anno è stato assegnato a uno Chardonnay del Collio che è un vero fuoriclasse. Ecco qual è.

Ha otto anni il ristorante InGalera del carcere di Bollate di Milano che fa lavorare i detenuti rimettendoli in gioco. Ora la sua storia è diventata un documentario, "Benvenuti in galera", per la regia di Michele Rho. Proiettato l'11 gennaio...

Da attrice a vignaiola. La storia di Carole Bouquet che ha trovato in un'isola italiana il luogo ideale per creare il suo vino

Lo storico duo di ostesse Ambra Lenini e Rosa Tozzoli ha ceduto l'attività della storica Osteria del Vicolo di Imola

Il gusto della galette è straordinario ma a convincere, secondo i pasticceri che la preparano, è il momento di gioco che sa regalare

Si urla allo scandalo da giorni per la pizza all'ananas realizzata da Gino Sorbillo, eppure non è il primo pizzaiolo italiano a farla. Perché viene così contestata? Ne abbiamo parlato con tre grandi pizzaioli

Vi sveliamo i segreti di due salse che è bene conoscere se si vuole portare a tavola un buon bollito: pearà e salsa verde.

L'azienda statunitense ha sospeso la campagna prevista per inizio anno. L'imprenditrice digitale era stata scelta da Coca Cola come testimonial ma il caso del pandoro griffato sembra aver fermato tutto

È il risultato di un blind test che ha messo in fila 26 prodotti realizzati da piccoli salumifici, macellerie e norcini strutturati, che vendono le proprie specialità online e in botteghe gourmet. Ben rappresentati Trentino e Alto Adige, ma anche...

La manioca è un tubero di origine sudamericana chiamato anche cassava o yuca. Si presenta con una buccia legnosa e una polpa che ricorda l’aspetto di quella del cocco. Ha una storia antichissima e dallo stesso frutto nascono altri due...