Dopo l'annuncio della chiusura di due ristoranti nell'hotel trasformato in rifugio di emergenza, Danny Meyer pare già pronto a riaprire la sua insegna di cucina romana. Nella sede originaria al Gramercy Park Hotel.

In Francia è in arrivo una legge anti-inflazione, e intanto il Carrefour si impegna per denunciare i prodotti soggetti a shrinkflation: meno quantità e prezzi maggiori fanno arrabbiare governo e cittadini.

Il divorzio tra la guida Michelin e il consorzio Brunello di Montalcino docg pare ormai inevitabile: già a partire dalla prossima presentazione della guida il territorio toscano non dovrebbe essere più partner ufficiale della Rossa.

Apre Rivoire a Milano, anzi ne aprono tre: il primo – che abbiamo visitato – in Brera; gli altri due – in progress – a Porta Venezia e in piazza Cadorna. Il coraggio di una bella sfida

René Redzepi mette a frutto i due anni che hanno preceduto il lussuoso pop-up di Noma in Kyoto: esce un magazine con dentro tutte le conoscenze e le informazioni raccolte dal suo staff e ne fa una guida "sul campo"...

Per il rientro a scuola, il celebrity chef campano firma snack stellati e presta il volto alla nuova campagna di spot per il chewing gum senza zucchero.

Non sarà un grande record da guinness, ma quello di Hilton Milan Greenhouse è il primo orto urbano di hotel. Lo firma lo chef Paolo Ghirardi che lo cura personalmente nella serra al primo piano della struttura

Il potenziale candidato dovrà avere profonde conoscenze nell’ambito del vino e accompagnare la cantante tra il Regno Unito, Melbourne e Las Vegas una volta iniziata la sua residenza.

Chi è iscritto a qualsiasi social network lo sa bene: rockstar dei lieviti oggi è il croissant roll, oppure quello cubico. Un’invenzione di cui forse potevamo fare a meno, ma che segna un gran punto per il mondo della pasticceria.

Nuova apertura per Iginio Massari, questa volta il Maestro dei Maestri si spinge in una delle città più importanti del turismo enogastronomico: Alba. Negli storici locali della pasticceria Cignetti. Apertura prevista: primavera 2024

Allarme del Guardian: il tè scarseggia. Il climate change mette a rischio le importazioni e i magazzini degli alimentari più tradizionali già sono sotto di quasi un quarto delle scorte. Il rito inglese del tè rischia davvero la scomparsa

José Andrés pubblica un libro di ricette che racconta la storia della World Central Kitchen e ne sostiene i progetti. Tra i piatti anche quelli di Michelle Obama o Meghan Markle

Il primo mercato di destinazione di vino italiano entra in pausa di riflessione. Nel primo semestre bollicine a - 17%. Male tutti i principali competitor a eccezione della Nuova Zelanda

...

...

...

...

...