Compie trent'anni l'insegna di Marco Farabegoli, che ha esportato in Romagna la teglia alla romana e che non smette di sperimentare farciture sempre nuove per rinnovare la fedeltà e stuzzicare l'appetito della clientela. Nel banco non mancano mai le pizze...
Valerio Valle e Federico Spada (pizzaiolo e socio) con Roberto D'Angelo e Gianluca Poli (aiuto pizzaioli), e Elvira Valeri al front, sono una compagnìa ben rodata. Farine di qualità, impasti leggeri e maturi, tempi di cottura allungati grazie all'umidità di...